鲜山药焖猪肘的营养比较丰富，口味清淡，鲜嫩多汁

小王有话说：

小王今天给大家介绍的一道美食就是鲜山药焖猪肘。小王给大家介绍这道美食，主要是因为这道美食是最近才出现在小王的生活中。小王最近总感觉身体不是很舒服，所以老妈总是想要制作一些口味清淡，健康又营养的美食给小王吃。鲜山药焖猪肘的营养比较丰富。

山药既是食材，也具有药用价值。山药属于营养成分非常丰富的食材之一。而猪肘更不用说，相信大家都知道，或者听说过，猪肘是非常营养的一种食材。而这两种食材的结合对人体有很大的好处。鲜山药焖猪肘口味比较清淡，但山药和猪肘都非常鲜嫩多汁。下面，小王给大家简单地介绍一下鲜山药焖猪肘的制作过程。

主料准备区：

猪肘1个，豌豆30克，板栗50克，山药200克（具体数量视情况而定）。

配料准备区：

食用盐1小匙，白糖1/2小匙，料酒2小匙，高汤2杯，胡椒粉1小匙，枸杞子20粒，葱、姜各5克（根据自身口味适量准备）。

制作区：

【1】首先，将准备好的猪肘清洗干净之后，将毛清除干净备用。将准备好的山药清洗干净之后，去皮，切成块状备用。将准备好的干豌豆清洗干净之后，用适量的清水泡发备用。将准备好的板栗清洗干净备用。

【2】起锅，在锅中放入适量的清水。等水烧沸之后，将处理好的猪肘放入锅中。等锅中的水再次煮沸之后，在锅中加入料酒和葱姜，煮10分钟左右的时间。这里有一个比较重要的步骤。在煮猪肘的过程中，大家要不断地用钢针去划十字。

【3】等猪肘煮熟知乎，将猪肘从锅中取出。再次清洗干净之后，将猪肘里面的骨肉去掉，然后将猪肘切成块状备用。

【4】重新起锅，将锅清洗干净之后，在锅中加入适量的植物油。等油烧热之后，先放入葱和姜炒香，倒入适量的料酒，然后在锅中放入猪肘、山药、豌豆、板栗、高汤。等锅中的汤汁烧沸之后，或者汤汁变得浓稠之后，出锅装盘即可。

贴士讨论区：

一道鲜山药焖猪肘就完成了！这道美食的鲜山药焖猪肘口味比较清淡，也非常营养。山药和猪肘都吸收了浓稠的汤汁，非常鲜嫩多汁，让人食指大动。听完小王的介绍，大家想要制作这道美食，给自己一道营养又美味的美食吗？那就赶快行动起来吧！