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超好吃的奶香曲奇,用淡奶油,黄油,面粉,糖制作而成,奶香味特别浓，超级酥,口感非常好，不管是在家追剧还是办公都是不错的选择! 食材 黄油125克，糖粉30克，白砂糖30克，盐2克，淡奶油90克，低筋面粉180克 步骤 1.黄油提前拿出室温软化,能按下手指印即可，加入糖粉,白砂糖和盐。 2.用搅拌刀搅拌一下（这样避免打发时糖乱溅）用电动打蛋器打发至蓬松发白状态，分三次加入淡奶油打发,每次打发均匀以后, 再加下次淡奶油～ 3.接着筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒状态！ 4.装入裱花袋,我用的8齿裱花嘴,挤入烤盘中,我做了两盘噢！放入预热好的烤箱180度,上下火中层20分钟即可。 小贴士 烤曲奇温度不能太高,温度太高容易颜色过深,里面却还没熟! 时间温度只做参考,每个烤箱脾气都不一样,温度需要了解自己烤箱温度而调节!曲奇面糊可以分三次装入裱花袋,不能一次性装进去,这样不好挤! |
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