|
很多人提出过这样的质疑：现在的人得癌症的太多了，为啥以前的人得癌症的少呢？古时候好像就没有人得癌症？  很多人从各方面剖析过这个问题，这里想说说饮食的关键作用。 肉是开启癌细胞的钥匙！ 古时候的肉并不是寻常百姓可以随便吃的，普通人家里，只有老人才有资格吃肉。 在过去的很多年里，很多人的生活水平还不高的时候，我们更崇尚吃菜，而当时全球的健康调查显示，东方的癌症和慢性病要明显少于西方。  随着生活水平的提高，人们饮食开始西式化，吃肉成为餐餐必备的事情，而癌症和慢性病的发病率也是一再提升。 已经有众多研究表明，大肠癌、乳腺癌、胰腺癌等癌症的发生，和长期大量吃肉有一定的关系。 过量吃肉，增加肠胃的负担，难以消化和吸收不说，毒素在体内堆积，则容易引起癌症的发生。 经常吃“4种肉”会变成癌症体质，尽量少往嘴里塞  1：加工肉 国际癌症研究机构曾正式发布报告，评估部分肉类食品的致癌风险，确认将加工肉制品列入“确认有致癌性”类。 肉干、肉松、香肠等加工类肉食品方便快捷，但是这些食物含有防腐剂、增色剂、保鲜剂等多种添加剂，可能具有很高的毒性。 并且，这些食品里含有一定数量的亚硝酸盐，它在胃肠道的酸性环境中会转化成亚硝胺——导致癌症的元凶之一，可引起食管癌、胃癌、肝癌及大肠癌等。  2：熏烤肉 熏烤肉常是用木炭。木炭燃烧的烟雾中，包含会伤害人体心肺功能的悬浮微粒和致癌物质——多环芳香烃（PAH），它会引发基因或染色体突变。 木炭中含有天然氯，燃烧后可能产生二恶英这种对人体健康有害的气体。 如果肥肉中的油脂滴在木炭上，还会产生更多烟，也就是更多的致癌化合物——多环芳香族。 而且，熏烤的过程是高温加热的过程。经研究发现，鱼肉经250℃的高温加热处理后，其中的蛋白质会发生突变，并产生致癌物质。  3：油炸肉 像油炸鸡翅、鸡块等，这类食物往往香味四溢，让人忍不住流口水。 但是，油炸肉类经过高温处理后，会产生多环芳烃类物质，其中苯并芘有强烈的接触致癌症，会增加胃癌、肠癌等消化道癌症的危险，尤其是小孩子更要少吃。 而且，油炸肉基本都是高热量、高脂肪的，如果长期的吃，还会诱发肥胖，肥胖同样是增加癌症发病率的重要因素。  4：冷冻肉 一般的冷冻肉并没有问题，但如果长时间冷冻的肉，就不要再吃了。 冰箱不是“保险柜”，冷冻时间过久的肉哪怕没过期，口感发硬发柴，鲜味丧失事小，在安全、营养方面也会大受影响。 通常来说，冷冻肉买回后最好在1个月内吃完，越早越好。 过期的冷冻肉中含有很多细菌，甚至有的细微寄生虫也会在里面，这些都是对身体有害的，长期食用过期的冷冻猪肉会导致人自身的免疫力下降，甚至还会增加癌症机率。 预防癌症，吃、喝、动三方面都要注意  吃：蔬菜最好 相比较而言，蔬菜肯定比肉更安全，而且，很多蔬菜本身是有抗癌属性的。 番茄的茄红素具有相当强的抗氧化作用，可抗老化及抗癌，如胃癌、肺癌、乳癌等，其中熟到红透的番茄，抗癌效果更好，还能有助于延缓衰老。  芦笋的营养价值很丰富，味道鲜美，芦笋中具有人体所需的各种氨基酸，其中还含有一些重要的微量元素，包含硒、锰、钼等，这些微量元素。 尤其是硒，不仅能补充人体所需，同时还能对体内的癌细胞产生极好的消灭作用，能为人体有效的防止癌症的产生。 喝：茶水最好 很多长寿的人都喜欢喝茶，很多茶水都有不错的养生作用，甚至是抗癌作用。  金蓝菊根茶在预防肠癌方面表现突出。金蓝菊根含有一种低聚果糖，可排毒清肠、改善脂质代谢，调节机体免疫系统。 将金蓝菊根泡水代茶饮，具有维持肠道微生态平衡，增强宿主免疫力，抑制肿瘤细胞生长，减少肠道内有害物质的产生与积累，抑制细菌毒素产生等生理功能。 金蓝菊根偏苦，如果受不了这种苦味，也可以喝点野樱莓茶，味道会更好，同样具有抗癌属性。  研究表明，野樱莓能提高血浆抗氧化能力，降低α-肿瘤坏死因子的水平，因此具有一定的抗肿瘤、抗癌的作用。尤其对子宫癌、胎记瘤、白血病等，有较强的抑制作用。 野樱莓有极强的抗癌特性，对人体结肠癌细胞增殖，具有非常显著抑制作用，可以抑制30%-40% 肿瘤细胞增殖和20%肿瘤细胞生长。 动：有氧最好 有氧运动，可以让人体的吸氧量增多，起到更明显的提高身体免疫力作用，更适宜抗癌。  有研究显示，任何年龄段的女性，坚持每天快走1个小时，能够降低患乳腺癌的风险。 另外，有研究发现，每周固定散步7个小时，比每周仅散步3个小时的女性，出现乳腺癌的几率要低14%。 每天走路1小时的人患上大肠癌的几率要低一半。每天饭后散步30分钟，可以降低胰腺癌风险。 注：所有图片均来自于网络，如有侵权可联系删除。 |
|
|
