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大家好，我们又见面啦。一天没见，大家有没有很想念小编呀。不管大家有没有想我，小编是非常想念你们的。因为小编非常想把自己认为好吃的美食，分分钟都给大家分享，奈何一天只能分享几道美食，这远远不够啊。小编的母亲，这几天给小编做了各种各样的茄子，比如说茄子豆角，再比如说油淋茄子，还比如说油炸茄子。但是今天小编给大家分享的美食不在这三种里面，它的名字叫做鱼香茄子。  是不是说到鱼香茄子，大家就会想到鱼香肉丝呀。没错，这道菜跟鱼香肉丝一样，是没有鱼的，但是它的味道却是让你吃了忘不掉的。茄子是一道非常常见的家常菜，不仅营养价值高，而且不管你怎么做都是非常好吃的。多吃茄子对身体很有好处，可能有些人会说想吃的话，点个外卖就好了，毕竟做起来太麻烦了。但是小编今天教大家制作的这种做非常简单，让你轻松制作出一盘好吃的鱼香茄子，接下来就一起来来它的做法吧。  用料准备美食名称：鱼香茄子 主料：适量茄子 配料：适量食用油、适量肉末、适量葱花、适量姜、适量蒜蓉、适量郫县豆酱、适量老抽、适量生抽、适量鸡精、适量白糖、适量的香醋。  鱼香茄子具体制作方法第一步：首先，我们一定要买到新鲜的茄子，然后用清水浸泡一会儿后，沥干水分并把它切成条状。然后把香葱洗净，切成葱花，生姜洗净去皮，切成姜末，大蒜去皮切成蒜蓉，再把其他配料全部准备好。  第二步：起锅烧油，小火热锅，倒入适量食用油，油热后把茄子放入锅中炸熟后捞出。这时底油不要倒掉，把肉末、姜、葱、蒜、郫县豆瓣酱放入锅中后，小火进行翻炒，炒出香味后调至中火。  第三步：这时在锅中加入适量的清水，再把生抽，老抽，鸡精，白糖和香醋加入其中进行翻炒，炒至均匀后，把之前做好的茄子再次放入锅中进行翻炒，最后用水淀粉进行勾芡，再稍微炖煮一会儿就可以出锅了。  只需要三步，就能做出美味的鱼香茄子，看到图片，你流口水了吗？这种做法是不是颠覆了你的想象，是不是非常简单。其实吧，任何一种美食的做法都有难的也有简单的，关键是看自己有没有信心把它做好。好了，今天的分享就到这里结束了，如果你喜欢吃茄子，就一定要做一盘鱼香茄子哦，我们明天再见吧。 |
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