酱焖翅中木耳

主料：鸡翅中500g，黑木耳20g

辅料：油适量，豆瓣酱2茶匙，蚝油4ml，白糖2g

做法：

1.鸡翅中，10个，刚好是一斤

2.黑木耳泡发适量

3.鸡翅在不带皮的那面划一刀，以便入味

4.开水焯烫一下

5.切葱姜丝

6.炒勺内放底油，油热下葱姜丝

7.豆瓣酱两茶匙

8.翻炒

9.下鸡翅中

10.翻炒裹匀酱色后加热水

11.2克的白糖提鲜中和味道

12.加点蚝油，大约4毫升

13.开始焖

14.快收汁的时候加黑木耳，小火再焖10分钟

15.摆盘时，木耳摆下面，翅中摆一圈