我国海域辽阔,产鱼丰富,常见的淡水鱼有鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、草鱼等,而他们也成为了很多人日常餐桌上的美食。鱼肉不但味道鲜美,营养价值高,而且脂肪含量相较于白肉来说较低,是不少女性朋友的最佳养生食品。
鱼的品种有很多,不同鱼也有不同的性味、归经和作用,所以大家在吃鱼时也要有所选择,最好根据自身体质来挑选适合自己食用的鱼类。今天,笔者就带大家来了解一下生活中常见的鱼类都有哪些养生功效。
1.草鱼:温中补虚之良品
草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属,其生长速度非常快,属于淡水养殖,味道十分鲜美。
草鱼性味甘、温。具有暖胃和中,截疟祛风的功效。凡体虚气弱,食减赢瘦者,可作滋补食疗品。本品煮食或煎汤饮,可治疟疾日久不愈、体虚头痛。
2.青鱼:补气养胃之良品
青鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科青鱼属,其鱼体较长,可达150cm左右,属于大型经济鱼类,主要分布于长江以南平原地区。
青鱼有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗气虚乏力,胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素,还有防癌抗癌作用。
3.头鱼:暖胃补虚之良品
胖头鱼属鲤形目鲤科鲢亚科鳙属,它生长迅速,3龄鱼可达4-5公斤,最大个体可达40公斤,天然产量很高,号称我国淡水养殖业中的“四大家鱼”之一。
胖头鱼味甘、性温,有暖胃、补虚、化痰、平喘的功效。可用于治疗脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。人们常吃的“剁椒鱼头”,其中的鱼头就是此鱼的头,对耳鸣头眩有很好的治疗效果。如果有痰多、眩晕的症状,可以取胖头鱼一条,与核桃肉一起煮汤喝。
4.鲤鱼:健脾开胃之良品
鲤鱼中文别名鲤拐子、鲤子、毛子,红鱼。属鲤科中粗强的褐色鱼,原产亚洲,后引进欧洲、北美以及其他地区,杂食性。
鲤鱼味甘、性平,有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒等功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
5.鲫鱼:瘦身美容之良品
鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一,生活在青藏高原地域以外的各大水系。鲫鱼是杂食性鱼类,食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高,便于养殖,是我国重要的养殖性鱼类。
鲫鱼脂肪含量较低,而且蛋白质和不饱和酸的含量很高,能补充身体日常所需营养,又不会发胖,很适合在减肥期间食用,还能增强肌肤弹性,起到美容养肌的效果。
鱼的种类是非常多的,不同的鱼类,对于我们的身体作用也是有很大区别的,上面简单的给大家介绍了日常生活当中我们常吃的5种鱼类,它们所富含的营养也是有所差别的,朋友们可以在生活当中根据自己的口味和需要来选择不同的鱼类。