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昨天霜降，秋天的最后一个节气已过。再等14天，冬天就来了。  入冬时节，身体受气候影响，容易血脉不畅、气血不足，体内的水液也会减少。所以，很多人最近会觉得莫名地「干」、「乏」、「弱」。 干——这段时间，大多数人都会感到皮肤干痒、脚后跟粗糙、碰啥啥静电等。喉咙干痒、便秘干硬的情况也时有发生。 这是因为「肺气受损」，体内水液不足了。  乏——如果有晚上睡不着、早上起不来、时感疲乏，头发越掉越多的情况，多半肝血不足了。 要是连续出现好几次半夜醒来、再难入睡的情况，说明已经「肝血虚」了。  弱——都说霜降多胃病。霜降时，人体脾脏功能旺盛，却受寒冷的刺激，胃肠蠕动的正常规律易被扰乱，导致腹痛、腹胀、腹泻或食欲不振。  因此，润肺生津、滋养气血、养脾暖胃是霜降后调养的重点。 自古有云，「补冬不如补霜降」。一来霜降是由秋转冬的关键期，二来因脾胃运化力增强，此时食养可事半功倍。 今天小编来给大家推荐5个霜降食谱，让大家补足入冬。 霜降食谷：玉米当饭吃 在秋天，玉米是比白饭、白面更优的主食选择。 玉米有“黄金作物”之称，富含不饱和脂肪酸以及维生素矿物质，饱腹又营养。中医认为，玉米可利尿消肿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等，尤其适合秋天食用，以润秋燥。  材料： 玉米1-2根（依食量而定） 做法： 1.除去玉米外侧的硬皮，只留里面的2层薄皮； 2.洗净放入锅内，加冷水没过玉米，大火煮开； 3.水开后转小火，再煮10-15分钟即可。 霜降饮茶：清肝明目茶 应对晚秋肝血不足的问题，食养专家陈允斌老师推荐了一道养肝护肝的茶饮。 茶中加入桂圆，既能滋养肝血，又能暖身御寒。辅以红枣、枸杞、菊花三味，都是入肝的好食材——枸杞可以滋气血，红枣可以解脏毒，菊花则可以清肝热。最后用红茶作引，效果更佳。  材料： 桂圆6粒、红枣4颗、枸杞5克、菊花1朵，喜饮茶者可配红茶6克。 做法： 1.将桂圆和红枣加水煮30分钟以上； 2.用煮过的水冲泡枸杞、菊花、红茶。 霜降食肉：猴头菇乌鸡汤 秋要平补，饮食应气平味淡、温养甘润，以汤类、粥类为宜。 比如，霜降前后喝点猴头菇炖乌鸡汤。乌鸡、猴头菇益脾健胃，与桂圆肉、红枣、灵芝，以及几片和胃的生姜同桌，适合脾胃虚弱、消化不良、食欲不振的人食用。  材料： 猴头菇3颗、乌鸡半只、桂圆肉若干、红枣若干、灵芝少许、姜等。 做法： 1. 猴头菇泡6个小时，用手抓一下，洗干净； 2. 乌鸡加姜、酒去腥，沸水焯一遍洗净、切块； 3. 乌鸡、猴头菇、其他汤料一起放入汤锅，慢炖4小时即可食用。 霜降食蔬：莲藕墨鱼汤 「荷莲一身宝，秋藕最补人」，以莲藕、墨鱼为主食材煲的汤，在秋季适宜全家人食用。 墨鱼养胃补气、莲藕凉血活血、莲子健脾清心、枸杞有益肝肾、肥猪肉润燥补水、陈皮理气解腻，搭配煮汤不仅美味，更滋养肝血。 易过敏、湿疹及痛风者不要多吃墨鱼。  材料： 莲藕1斤、莲子1两、墨鱼干1-2只、肥猪肉1两、陈皮半个、枸杞20粒，生姜3片。 做法： 1. 提前几小时用冷水泡发墨鱼干和莲子； 2. 莲藕切段，墨鱼不要拆骨，连骨一起炖； 3. 所有原料一起入锅加冷水炖煮，起锅后将墨鱼骨取出。 霜降食果：银耳白果粥 银耳是秋食的主调，一直到来年春天都要多吃。而银耳与白果、香糯米一起煮粥，就是专属秋季的美味早餐。 糯米味甘性温，温暖脾胃，补益中气；银耳味甘性平，生津润燥；白果则滋润美颜。此粥色泽素雅，口味甘甜，常食防燥降火、滋养发肤。  材料： 香糯米150克、银耳20克、白果50克、枸杞、盐或糖少许。 做法： 1. 银耳洗净，用冷水浸泡去根，撕成小朵； 2. 白果用热水烫过，切成两半，备用； 3. 香糯米煮成粥后，放入银耳和白果再煮开； 4. 食用前加盐或糖调味即可。 另外，霜降食养注意不要过度滋补，要遵循少肥甘厚味、适量适度的原则。平时可以多在阳光下做些平和的运动，促进血液循环，也推荐登高以增强心肺功能。 还有，记得保持良好的心态和充足的睡眠，让秋燥、秋郁、秋寒远离，健康由秋入冬。 |
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