比包子还好吃的面食，老公孩子隔三差五点名要吃，吃一次就忘不了

食物，跟爱一样温柔。嗨！大家好，我是益君。又到了给大家分享美食的时间啦！今天我们分享的美食是一道非常好吃的面食–酱香肉卷。

老庄家

作为一个北方人，大家都知道北方人都喜欢吃面食，不管是包子，饺子，面条，饼都是我们餐桌上离不开的常见主食。特别是在早上如果能配上一款带馅料的面食，然后再配碗粥，加一点小咸菜，那真的是绝配呀，甭提多好吃了。今天周末，早上我早早的起床啦！因为儿子点名想要吃这款酱香肉卷，那为娘的要赶紧安排起来。六点钟我起床开始发面，然后做馅料，同时熬了儿子最喜欢的南瓜粥。本来周末可以睡到九点的儿子，今天不到八点就醒了。被满屋飘香的肉香味给叫醒啦！今天我用了猪肉做馅料，用平底锅煎的这道面食，真的是外酥肉香，超级的美味哦！

怎么样？让我们一起动手做起来吧！别眨眼哦！真的是一学就会。

【酱香肉卷】

所需食材如下：

面粉，酵母，冰糖，水，猪肉，盐，生抽，老抽，葱，香油

烹饪步骤如下：

第一步：准备一个大碗，碗中放400克面粉，4克酵母，一小勺糖，200克的水。

第二步：先慢慢的加水，把面搅成絮状，接着揉在一起，揉成一个光滑的面团，放温暖处发酵。

第三步：肉剁成肉泥，放在碗中，接着放葱花，适量的生抽和老抽，少许的盐，顺着一个方向充分的搅拌均匀。

第四步：接着加入适量的香油继续搅拌均匀。

第五步：待面团发酵至两倍大，揉搓排气，用擀面杖擀成长型的饼，中间放上搅拌好的馅料，两面对折。

第六步：对折以后把光滑的面朝上，然后切成长短一致的段。

第七步：煎锅中刷油，放入切好的酱香肉卷。

第八步：盖上锅盖，煎至一面金黄，翻面煎另一面。两面都金黄即可。

小贴士：我这里用的锅类似烤箱的环境，可以让热力穿透食物内层。如果你是普通的煎锅可以把肉卷蒸熟了再煎，也或者煎到两面金黄再加少许水，待水收干即可。

好了，今天就分享到这里，我是本文的原创作者益君美食分享，我愿意每天动手用美好的心去做属于“生”属于“活”的事情。让生活中一点一滴的温暖在美食中凝结……