你喝酒如果只能选择一个菜你会选什么，最下酒的菜？

我每次喝酒都会点个水果拼盘，既营养又科学。酒的主要成分是乙醇，进入人体只有在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就加重肝脏的负担，所以应选用一些保肝食物。糖对肝脏有保护作用，酒水入肠影响人体新陈代谢，从而导致蛋白质缺乏，可以吃一些含有糖分和蛋白质丰富的水果和蔬菜。醋能与酒里的乙醇发生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯，下酒菜少不了醋。还应选用一些含有碱性的食品。这些食物对解酒很有帮助，补充蛋白质，平衡酸碱度，保护肠胃，以减少酒对人体的伤害。西甲直播

下酒时推荐的菜品及水果：

1.花生 可谓是最常见的下酒菜之一了，做法也很多，糖炒，油炸，水煮，酒鬼等都可。

2.豆腐 小葱拌豆腐方便健康，豆腐有很高的蛋白质而且能排出毒素。

3.牛肉 不论是牛肉干还是熟牛肉都是很好的下酒菜，西餐中牛排也是搭配酒的。

4.熟食 各种卤味的熟食，味道极其鲜美，配上点小酒，感觉似神仙呀。

5.鱼 鱼类富含蛋白质，可以做成水煮鱼，酸菜鱼，清蒸鱼，红烧等，解酒营养。

6.黄瓜 拍黄瓜之类的瓜果，富含大量维生素，最好生着吃。

7.藕片 凉拌，酸辣，可口开胃。

8.柚子 蘸白糖吃，可以消除酒后口腔中的酒气。

9.西瓜 清热去火，使酒精快速随尿液排出。

10.葡萄 含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质达到解酒的目的。

11.香蕉 能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的，还能消除酒后心悸，胸闷等症状。

还有很多，不过有些食材是不适宜与酒一同食用的。饮酒时不宜食用的有：

1.胡萝卜 因为其中含有的胡萝卜素与酒精在体内肝酶的作用下会产生有害物质，危害身体健康。

2.凉粉 凉粉类含有矾，使肠胃蠕动减缓，使酒精在肠胃中停留时间延长，增加体内酒精含量，造成胃肠刺激刺激，易醉。

3.熏腊 因其含有较多的亚硝胺，色素，能与酒精发生化学反应，刺激损伤肝脏，对于口腔食道与消化道造成伤害，甚至致癌。

4.烧烤 道理同3

5.汽水 有些人喜欢喝酒时喝汽水，觉得很痛快，舒服，殊不知汽水能导致肠胃黏膜刺激更大，造成急性肠炎胃溃疡等疾病发生，还可能出现心脑血管疾病。

6.榴莲 因其含有大量硫元素，影响肝脏对酒精的吸收，易醉，对身体有害。

7.柿子，山楂，杏，菠萝等含有酸性物质的水果，破坏肠胃功能。

我选水果拼盘还是按照食物中所含的营养成分与酒精的相克相生来选择，吃口感，吃色相，更吃健康，您说呢。