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导语：咸鲜味浓的十全大补汤，营养非常丰富，还能够滋补身体。各位小吃货们大家好，今天小编给大家带来的是一道咸鲜味浓的汤类美食，这道美食从名字上来听就非常的大补，大家猜到了这道美食叫什么名字了吗？这道美食便是十全大补汤，这是一道营养非常丰富的美食，能够滋补身体，对于一些身体比较弱的人来讲，非常的有用，接下来小编就把这道10全大补汤的具体制作方法分享给大家，感兴趣的小伙伴们可以跟着小编一起来学习制作一下，放假回家的时候可以做给父母吃，给他们补补身体。  美食名称：十全大补汤。 原材料 羊头肉适量，羊肉适量，羊腰适量，羊耳适量，羊舌适量，羊蹄适量，莲子适量，核桃仁适量，枸杞适量，红枣适量，当归适量，附子片适量，茯苓适量，黄芪适量，味精一小勺，食用盐一小勺，料酒两小勺，胡椒粉1/3小勺，明油适量，植物油四小勺，鲜汤2千克。  准备工作 第一：取出黄芪，当归，茯苓，用清水清洗干净，然后再取出一个纱布，把黄芪，当归，茯苓和附子片一起，放入纱布中包裹好，制作成药料包。 第二：将羊儿，羊头肉，羊舌，羊肉，羊蹄，都整理清洗干净，然后全部放入清水锅中，瞧这大火将其煮沸，等到血水焯烫出来之后，再将其放了，接着切成片状。 第三：取出羊腰，将腰臊去掉，接着放入清水中，清洗干净片成薄片。  制作方法 第1步：把莲子用清水清洗干净，然后放在蒸笼之中，调至大火，将莲子蒸熟之后再取出来。 第2步：取出一个砂锅，将砂锅至于火烧，然后在锅中放入适量的鲜汤，接着把制作好的药料包也放入锅中，调至大火进行炖煮，然后再加入适量的枸杞，红枣，核桃仁，稍微煮一会儿，其表面便会出现一些浮沫，接着把浮沫撇去。 第3步：撇去浮沫之后，便可放入羊舌和羊肉等原料，然后便可调至小火，用小火慢慢炖煮，大约煮30分钟左右，便可将药料包拿出来。  第4步：捞出药料包之后，便可放入适量的料酒和食用盐来进行调味，接着把熟莲子，羊腰片，都放入锅中进行炖煮，直到腰片完全断生之后，便可放入味精和胡椒粉，然后将其搅拌均匀，最后淋上香油，便可出锅装入碗中，这道美食十全大补汤编就制作完成了。 结束语：十全大补汤可以用鸡肉来做，也可以用牛肉来进行制作，不过小编今天主要是用羊肉来制作，现如今进入秋季，天气逐渐寒冷，多吃羊肉能够帮助我们暖暖身体，你学会了吗？ |
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