 过完十一假期，十月八日就是寒露节气了，寒露开始地面的露水就要凝结成霜，北方的气温会越来越低，而这期间还没有供暖，很多体质弱的人，特别是老人和孩子会引发感冒咳嗽等，早晚要注意添加衣服，饮食上一定要注意调整，多吃些增强抵抗力的食物，提高自身的体质，从而减少感冒的发生。学龄儿童更是要注意，班级里孩子多，空间小，一旦有人感冒，很快便传染开，今天分享一道特适合现在喝的汤水，汤鲜味美，滋补又营养，好吸收，强体质，您一定要多做给家人喝。  这道汤水就是虾丸萝卜粉丝汤，白萝卜可是秋冬季节的好东西，不是有俗语说：“萝卜上市，医生没事”，“萝卜进城，医生关门”，“鱼生火肉生痰，白菜萝卜保平安”等说法，可见萝卜的营养价值不一般。萝卜具有很好的抗病毒作用，可以预防治疗感冒，有止咳平喘的作用，萝卜可还可以助消化、消积食等疗效，萝卜可以降三高、消水肿、减肥等等，常吃萝卜好处简直太多了，数不胜数。 而秋天也是大量活虾上市的季节，虾是我们家经常吃的海鲜，可以增强人体的免疫力，其含有丰富的蛋白质，而且脂肪含量少，还含有丰富的人体所需微量元素，虾肉口感细嫩，容易消化，孩子常吃可以保护眼睛、促进大脑的发育，老人常吃可以预防骨质疏松，男人多吃虾可以补肾壮阳益精，总之是全家人吃虾都受益。  这两种食材的搭配简直是完美，汤鲜味美，增强体质少感冒，特滋补营养，做法简单，下面来看看具体做法吧。 【虾丸萝卜粉丝汤】 原材料：鲜虾500克，猪油1小块，鸡蛋1个，白萝卜1/3个，粉丝1小把 调料：盐1小勺，白胡椒粉1/3小勺，生抽1汤匙，料酒2汤匙，白糖1小勺，姜少许，淀粉适量，植物油适量，小葱少许 制作过程： 1、鲜虾500克去头部去壳，开背取出虾线，还要放入一小块猪油，这样虾丸的口感会更好。  2、将虾仁清洗干净控水，和猪油一起剁成细腻的虾茸。  3、虾茸放入大碗中，加入少许姜末，1小勺盐、1小勺白糖、1汤匙生抽、少许白胡椒粉、1个鸡蛋清、2汤匙料酒和适量淀粉。  4、用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌的时候再分次加入淀粉，我是分三次加入了约8~9汤匙的淀粉，直至搅拌虾茸上劲。  5、煮锅加入适量清水，烧至温热，就是用手试一下不烫手的热度，转最小火，用虎口挤出虾丸，或是用汤匙舀出虾丸到锅中，虾丸全部放入锅中后转大火烧开，煮至虾丸完全浮到水面，再煮一分钟关火捞出。  6、白萝卜去皮切细丝，炒锅烧热，下入少许植物油，下入葱花爆香，下入萝卜丝煸炒几下。  7、加入适量清水和1小勺盐，大火烧开后煮2~3分钟，然后加入事先泡软的粉丝和虾丸，煮至粉丝熟透即可。  非常适合秋天喝的虾丸萝卜粉丝汤，汤鲜味美，滋补营养，您别错过了。煮好的虾丸一次吃不完，可以晾凉后冷冻保存，可以下面条、煮汤、做疙瘩汤啥的，都很方便。虾头我用来熬了点虾油，煮好的汤浇上一勺虾油，味道更赞了！ 
|
|
|
