葡萄干泡它喝，胜过虫草！名医夫妇早餐吃它，降血压、护心脏！

“霜降”是秋季到冬季的过渡节气，天气将由凉转寒。新鲜葡萄开始逐渐下市。而且天冷了，脾胃虚寒的，尤其是老人不愿意吃生冷水果。

而葡萄干不像新鲜葡萄有季节性，且价格非常便宜，一年到头都可以购买到。

葡萄干制后营养浓缩、方便储存，还有不少你意想不到的吃法呢~

葡萄晒干，营养翻倍

葡萄干经过脱水，花青素、维生素C、铁元素等营养物质是同等质量葡萄的几倍，因而抗衰老、增强抵抗力、补血等效果也更强。

01

 补血养颜

把葡萄制成葡萄干后，铁的含量会相对高，含铁量是新鲜葡萄的15倍。是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。

可以改善脸色苍白、手脚冰凉的症状。

02

 保护心脑血管

葡萄干包含了我们平时不会吃到的葡萄籽和葡萄皮，这两样东西中含有大量强抗氧化剂花青素和白藜芦醇。

吃葡萄干能减少人体对胆固醇的吸收，降低心脏病风险，起到防治心脑血管疾病的作用。

03

 防癌 抗衰老

葡萄干中的白藜芦醇等抗氧化剂，能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，起到防癌、抗衰老的作用。

04

 护肠胃 助消化

葡萄干中含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间，从而改善直肠的健康情况，还能消脂、减肥。

葡萄泡水

做法： 

1、准备400毫升清水，150克的洗净的葡萄干。

2、大火烧开，改为中小火熬煮20分钟。

3、将葡萄干水放在容器中晾置一夜。

4、第二天早上，将葡萄干从水中捞出，去除水中的杂质成分后即可饮用。

 功效：  葡萄干泡水看似简单，但效果很好，葡萄干泡水之后糖分不会太多，可以很有效的促进肝脏健康，可以排除血液中的毒素。

葡萄泡醋

 做法：  将葡萄干放入密封罐中，倒入漫过葡萄干的食醋泡一夜即可开始食用。

食用：  每天一勺，长期食用，提高人体代谢机能、预防老花眼、改善贫血，防止记忆力下降。

葡萄泡酒——降血压

养生堂专家，国家级名老中医李乾构李老还带来葡萄干泡酒的秘方。

中医讲，葡萄性平味甘酸，有补益气血、生津止渴、强筋骨、利小便的功效。

李老说到，葡萄干富含钾元素，常吃还能起到降血压的功效。

• 葡萄干能降压、补益气血；

• 天麻可以降压祛风、安神、治头晕；

• 枸杞子有滋补肝肾的作用；

三个有降压作用的食材一起泡酒，能辅助降压。

 食材：  无核葡萄干100克、枸杞子60克、天麻30克

做法：  将上述食材放入坛中，加入1000毫升黄酒，浸泡1个月后即可，每晚睡前喝30毫升。

名医夫妇20年早餐“八宝羹”

养生堂节目请来，国家级名老中医史载祥史老和他同为中日医院老年医学科主任医师的妻子，黄柳华黄主任。

这对名医夫妇分享了他们的养生秘诀，一碗他们坚持吃了20多年的早餐糊糊——八宝羹。

八宝羹营养丰富，具有补肝肾，益气血，健胃生津，美容减肥的功效，对于便秘的老年人特别有好处。

 食材： 

葡萄干补肝肾、养气血、美容养颜

奶粉补钙、提高免疫力

蜂蜜润燥通便、美容养颜

藕粉滋阴生津 养血止血

黑芝麻补肝养肾

核桃仁补脑、抗衰老

麦片、小麦胚芽，降糖降胆固醇、缓解便秘

藕粉2-3勺、核桃粉1勺、黑芝麻粉2勺、葡萄干2勺、小麦胚芽粉2勺、奶粉1勺、麦片3勺、蜂蜜适量。

 制作方法： 

先将藕粉用温水化开，迅速倒入刚烧开的热水，搅拌成透明粘稠状，大约三分之二碗。

然后将核桃粉、黑芝麻粉、葡萄干、小麦胚芽粉、奶粉、麦片放入碗中搅拌，待温度稍凉后加入蜂蜜拌匀即可。

 每种粉可以根据个人情况调整用量： 

• 便秘严重者，麦片、小麦胚芽、黑芝麻粉、核桃粉这种有助于通便的粉可以多加一些；

• 想美容的可以多加葡萄干；

• 糖尿病患者可以减少蜂蜜用量。

注意：

1、糖尿病患者不能够吃。

2、肥胖的人群也不能多吃。

3、不能够与高钾含量的食物同吃。

4、葡萄干属于热性，葡萄干吃多了会便秘，适量即可。

每天一把葡萄干，美味又营养

4种吃饭降血压、护心脏

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