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现在人们的生活水平都提高了，很多人都特别喜欢吃海鲜，海鲜的种类也有很多，相比之下还有很多人都特别喜欢吃大虾，虾里面还有非常丰富的营养物质，常吃对身体健康是很有帮助的，比如大家在吃大虾的时候，会煮熟了之后吃，也会把大虾放在锅里面炒熟了之后吃，或者是用大虾来煲汤喝，口感都是非常不错的。关于大虾的烹饪方法，相信很多人都比较喜欢白灼虾。 说到白灼虾，估计大多数人跟我的做法都一样，直接把大虾处理干净之后，放在开水里面煮，这就是白灼虾，那么为什么用这样的方法制作出来的白灼虾口感很一般呢？而饭店厨师做出来的白灼虾却特别好吃，原来这么多年一直都没有做对，难怪口感不鲜嫩，来看看具体的做法吧。 首先准备适量的大虾，将其清洗干净之后减掉虾须备用，然后再准备适量的葱姜和料酒，在锅里面倒入适量的清水，当水烧开之后，先不要急着放入大虾，然后先往里面倒入适量的大葱和姜片，然后再放入少许料酒，最后放入大虾，一分钟之后捞出来。 这个时候并不能急着吃，需要我们把水再次烧开，往里面再次放入适量的料酒，然后把大虾放进去继续煮一分钟，等时间到了之后立刻捞出来，然后沥干上面的水分，在盘子的底部摆上一些冰块，把大虾摆上去，最后在表面撒上一些香菜，或者是青色的食物作为点缀，然后就可以搭配上蘸料一起蘸着吃了。 这就是厨师做的白灼虾的方法，口感鲜嫩，没有腥味，现在应该知道，为啥厨师做的白灼虾那么好吃，而自己做的白灼虾味道很一般了吧，原来是自己一直都没有做对，难怪口感不鲜嫩，吃了这么多年的白灼虾，你用对方法了吗？ |
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