它和西兰花真是绝配，营养极高又好吃，烩一锅都不够孩子吃

导语:中国的美食种类有很多，不仅有各种各样的地方菜系，还有很多传统的家常菜。随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平也得到了极大的改善，每天吃肉不是梦想，现在的人们为了均衡营养，强生健体，不仅会吃些猪肉，还会吃些海鲜。

自从9月初开海，市场上美味又营养的海鲜越来越多，用海鲜给孩子补身体，是很明智的选择。它和西兰花真是绝配，营养极高又好吃，烩一锅都不够孩子吃。

西兰花和海鲜简直是绝配，用这两种食材一起做西兰花海鲜烩，不仅营养还美味，烩一锅都不够孩子吃。小编现在就把西兰花海鲜烩的做法教给大家。

亚博体育

---

素食菜谱：西兰花海鲜烩

By 心在遥远z

【配料】：

西兰花 3两、海鲜 200克、精盐 若干、花生油 若干

---

【步骤一】：

西兰花用手掰碎

---

【步骤二】：

放入煮沸的水中，汆水半熟

---

【步骤三】：

买的冰冻海鲜解冻，放酒，盐腌制3分钟入味去腥

---

【步骤四】：

锅内放入橄榄油

---

【步骤五】：

放入海鲜翻炒，加少量料酒

---

【步骤六】：

放入半熟的西兰花翻炒，加盐

---

【步骤七】：

加少量水大火煮1分钟

---

烹饪小贴士：

1. 西蓝花维生素C含量比辣椒高，西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

2. 西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

3. 西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

4. 挑选西蓝花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西蓝花比较老。买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了。

大家是喜欢吃炒西兰花，还是喜欢吃西兰花海鲜烩呢？