分享

茅台迎宾酒和王子酒有何区别?

 王三英 2019-10-26

茅台酒在人们心中一直高高在上,而茅台迎宾酒,王子酒却都卖的很便宜,那么他们都是真的茅台酒吗?

茅台酒的酿造经历七次取酒,达到茅台酒标准的,储存勾兑茅台酒。

没有达到茅台酒标准的,用来勾兑系列低端酒。

茅台迎宾和茅台王子酒相比,有什么区别,哪个好喝呢?


茅台迎宾酒和茅台王子酒的区别:

1、原料不同 茅台王子酒所用原料和茅台酒一样,只是没有经过5年窖藏,口感还行。茅台迎宾酒用的是茅台的下脚料,口感自然不如王子酒。

2、生产工艺不同

茅台王子酒是碎沙酒


碎沙酒是把高粱原料称为沙,用粉碎的高粱酿出的一种酒。碎沙酒生产周期短,出酒率较高,品质一般;它不需要严格的“回沙”工艺,一般烤二三次就把粮食中的酒取完。为了让酒带酱香味,一般在发酵时加“囵沙酒”的酒糟在里。碎沙酒入口酱香发闷,不响亮,无漆感,但是入口柔和不苦、略发甜、一般头段无酱感或只有微微酱感、逐步到中段发力但还是绵软无力。

茅台王子酒酿造工艺和飞天茅台一样,只是用了颗粒较碎的原材料,并且存放时间稍微短一些,所以口感很接近飞天茅台,并且价格相对飞天系列更实惠。

茅台迎宾酒是翻沙酒。

翻沙酒,是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟,再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”。

“翻沙酒”生产周期短,出酒率高,品质相对较差。也就是用酿造完飞天茅台的酒糟,加入一些碎料再酿一次而成。

茅台迎宾基本没有酱香味,口感不如王子酒。


3、档次和价位不同

因原料和酿造工艺时长等不同,所以从档次和价位,口感上相比,茅台飞天系列最好,价格最贵。

茅台王子酒系列属于中等档次,口感和价格略高于迎宾。

迎宾系列酒在茅台酒属于低端产品,但是在同等价位的百元级单品中性价比还是相当高的。

茅台迎宾和茅台王子属于同门师兄弟的不同档次酒,都是真的茅台酒,只是众酒官习惯性的把飞天茅台当成了茅台酒的“代名词”!!

声明:本公众号所刊发稿件、图片均用于交流使用,会尽量注明文章作者和来源,若涉及版权,或版权人不愿意在本平台刊载,请通过后台取得联系,《酱香酒都馆》将会立即删除。

留下精彩评论,将有机会获得由酱香酒都馆提供的品鉴酒一瓶(500ml),每期限10个名额!

十年醉心痴酱香,匠人匠心酱酒师。

我是一名酱香酒师,有美酒,有故事.

十年已过,但未来依旧路遥,唯愿与酒友交流分享酱香白酒的工艺、历史文化、真假鉴别、品评… …凡爱酒者,欢迎与我互动。

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多