▶秋吃“素三宝”，胜过吃补药！还不知道的太吃亏了！

秋季是进补的季节，很多人开始大鱼大肉吃起来，但是这些肉类，吃多了容易上火，让我们变得更燥，所以今天给大家介绍秋季的“素三宝”，既能滋阴润燥，又有补益功效，非常适合深秋食用。

秋吃素三宝，胜过吃补药！

1. 荸荠

荸荠又叫马蹄，它的肉是白色的，祖国医学认为白色入肺，所以它能够清热解毒、润肺化痰。

荸荠吃法多样，生吃、煮粥、煲汤、素炒或者炒肉都可以。但是现代研究发现，荸荠里含有不耐高温的杀菌成分，所以生吃效果更好。生吃时切忌一定要清洗干净，否则的话容易有寄生虫。

注意：荸荠偏凉，脾胃虚寒、容易腹泻的人最好就不要生吃了。

2. 茭白

茭白有生津止渴、祛湿利尿的功效，还能健脾胃、止咳，有着“水中参”的美誉。它的蛋白质含量特别丰富，是蔬菜中的佼佼者，而且钾元素含量很高，特别适合高血压人群。

而且茭白富含膳食纤维，是肠道的清洁夫，多吃茭白对缓解便秘、减肥有辅助作用。

注意：茭白性寒，脾胃虚寒、容易腹泻的人要少吃。

3.莴笋

莴笋又称莴苣，它能够消食消肿，同时莴笋里面含有很丰富的烟酸、叶酸，对心血管的维护很好，而且叶酸对孕妇预防胎儿神经管的畸形非常有帮助。莴笋里面还含有类胰岛素的成分，是非常适合糖尿病人的一款蔬菜。

很多家庭吃莴笋，莴笋叶都会丢弃不吃，这样实在很可惜，其实莴笋叶的营养远远超过莴笋，莴笋叶里面含的钾元素、维生素C、膳食纤维等营养元素与莴笋茎相比一点都不差，而且莴笋叶还有一定的平咳舒气的作用，所以吃莴笋的时候千万不要把叶子扔掉了。

注意：莴笋含有一定的光敏物质，白天如果吃了过多的莴笋，就不要出去暴晒太阳，不然容易引起一些过敏性的皮炎发生。