|
开餐厅，不懂怎么营销？下面这些疯了的营销，一周一个，六个玩法，足够你连续搞两个月的促销活动。 玩天气玩天气，今天下雨打六折，下雪打七折，夏天下雪免单。 只要是下雪下雨天气不好就没有生意，他们问怎么办？ 其实，这个很简单的，只要天气不好，那就和天气去赌一把，而这种玩法，顾客是最喜欢的，为什么呢？因为天气是不可控的，也就是天气不是店主能控制的，这个活动就是根据天气来打折。  有人说，打这么低的折扣那还不如不干，其实你错了，天气不好的时候本来就没有客人，店里冷冷清清的，没人气就没有财气，店里的财气会越来越差，这是其一。 店里面即使一个人都没有，你的费用也是照样要产生的，房租水电人工一分钱不会少，原材料还会变的不新鲜，这些费用有没有人都要发生，如果说，你卖出去，那就不一样了，店里的人有活干，人气好，还相当于增加员工的技能。 当天气不好的时候，你可以静下心来和客户去互动和交流。这本身就是一个天赐良机。大家天天哭着嚷着做营销，做营销，顾客送上门来了，你不去营销你还想三想四么？ 所以天气影响是成本最低的影响，也是最划算的影响，大家如果能把这个天气玩好，可以用到一年四季，让你天天数钱。 玩星座每天第一位顾客抽取当天的幸运星座，比如今天双鱼座就餐五折。 这个星座游戏最重要的一点，是要和朋友圈配合着一起来玩，单单只是星座打折，并没有多大的意思，而且对店里面的影响力不会太大，我们可以让顾客发朋友圈并配文，今天双鱼座在本店消费可以半价，我们做打折的最大目的，就是为了尽最大可能地去传播餐饮店的知名度。  玩穿着穿红毛衣进店吃饭的打六折。 今天凡是来餐厅就餐的人，只要是穿红毛衣的，全部打六折，你敢不敢这样做？ 如果敢做这个活动，你就成了，其实也真的没有什么敢或者不敢，任何一个活动都是有营销成本的，做广告你还得交广告费，是不是？ 找人宣传你还的给你发个红包对不对？现在增加一个微信的粉丝都要三十块钱的成本。所以搞点有趣的好玩的游戏就可以，带动整个餐厅人就餐的兴趣，掀起整个餐厅互动活动的一个高潮，这仅仅是一个起点。  玩打扮穿高跟鞋滴女顾客就餐可享受七折，解放鞋呢？毛主席同款哦。 这个和上一个穿红衣服的道理有异曲同工之妙。其实也是做的一个顾客选择问题，随机性的抽出今天的消费者，比如说今天穿板鞋的可以打几折，穿高跟鞋的可以打几折，当然上面就说了，如果穿毛主席同款的解放鞋呢？ 是不是可以免单？ 不用想了……当然可以，因为，你用脚趾头想一想，这一天能有几个穿解放鞋到你店里来吃饭？ 这样的话你会大大的刺激顾客的娱乐性，而且随机性也非常强，他会想，今天我穿什么鞋才会中奖？  至于鞋怎么选，就是你需要考虑的问题了，简单来说，想怎么选就怎么选是最好了。 所以现在做餐饮做的就是互动，就是有趣，就是开心，让大家都愿和你玩儿，才能有结果。一个死气沉沉的餐厅，既没有人气，也不会有财气。 玩人数3人（包含3人）以下到店消费，一律按照体重最轻者的体重数值（斤）结算。 这个最早是一个串串店在做的一个互动，好像是南京的一个冷锅串串。 活动其实很简单，就是顾客到店里来消费的时候，比如三个人来吃饭，大家就上秤，谁的重量最轻，就按他的重量去结账？ 举个例子，三个炒鸡大美女来吃饭，一个九十斤，一个八十斤，一个七十斤。吃完饭以后，不管他们一共吃了多少钱，就以体重最轻的那个人的体重70KG，那就是七十块钱就可以了。 是不是很简单？这也很好玩，顾客来了以后，上秤称，称完以后就付款走人。 玩发型扎双马尾的打折，一人9折，两人8折，以此类推。 这个招数有一个显著的特点，他适合店里面的顾客有精准定位的，最好客户群体是年轻的群体，来的18到30岁以下这个群体，对这个活动是最最感冒，而且玩起来是最嗨的。 它能够在有效的精准顾客群体里面，造成大量的病毒式传播，引发顾客快速来店消费。同样，这个活动的预热也非常重要，预热的时间越长，积累起来爆发力越足。  另外配合店里面要有足够嗨的人一起玩，店里面的女服务员，服务生都要自扎并配合拍照，还有朋友圈的转发，还有小视频，这些对你的组织能力没有太高的要求，但对执行力要求非常高。 这个提前的工作要做充分，准备马尾的照片，还有活动的标准，提前发到朋友圈里，做好预热，这个活动一般都可以玩的很嗨。 小结：其实所谓的营销，就是营销人性，小编还是建议大家从产品方面，多去用心，做餐饮不是仅仅想搞个方案，搞个营销策略，搞个方法，就能做好生意的。 |
|
|
来自： 天天向上5v0rh9 > 《餐饮营销》
