这才是适合秋天吃的肉，比猪肉鸡肉便宜，好吃还补钙，我家经常吃

一年四季，一日三餐，大家好，我是精灵，平凡的上班族兼妈妈一枚，用简单的食材，为家人们准备可口的饭菜。又到了给大家介绍美食的时间了，今天，给大家推荐一道食材简单，做法简单，但营养又美味的食物：粉丝和花蛤的组合。足球比赛

说起来，在我们的日常生活中，离不开也舍弃不了的，各种美食能算一样了。因为人，天生就是爱吃，好吃的主，嘴巴都比较挑剔，也有一定的喜新厌旧情节；就拿精灵生活的周边来说吧，记得有一阵子，特别流行柴火鸡，大铁锅中先炒鸡肉，然后加水炖煮，锅边上还会贴上一圈玉米面饼子，一同焖熟后连主食都有了，吃完了鸡肉，还可以叫上几样小菜，扔进剩下的汤汁中烫熟；这一系列的操作，可以由服务人员完全，感兴趣的也可以自已动手做，一只鸡加一些配菜，300以内，四，五人吃饱吃撑足够了；刚开始的时候，每一家的生意都特别红火，精灵也去光顾了好几回呢；后来，又开始流行铁锅烧鹅，再到后来的花甲粉，蒸海鲜，每一样的火爆时间都不算太长，真的只有短短的3到6个月左右，由此可见，网红的一些食物，就如同烟花一样转瞬即逝。

虽然，不热衷追捧所谓的网红食物，但今天要介绍的这一道美味，就是由曾经火爆过的花甲粉而演变出来的：粉丝蒸花蛤。咱们生活的地方，离海不算太远，所以各类的海产，还算是比较丰富的，虽然它们的价格不会太便宜，却胜在新鲜，美味，贵一点也就无所谓了。花蛤，有的也叫花甲，花蚬子蛤等，它肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，易被人体消化吸收。它还含多种人体必需的微量元素，并且有丰富的钙质，有助于补充钙质，预防骨质疏松，帮助儿童成长；所以多给老人和孩子吃花蛤，对身体健康有很大的帮助作用，当然了，像我们想吃又想控制体重的人来说，它也是最好的食物之一。看许多北方靠海的朋友说，她们那里的花蛤，海虹，虾蟹都超级便宜，好一些都是几块，十几块一斤，这真是让爱吃海产的精灵，心生羡慕，恨不得举家搬迁去北方，呵呵。

粉丝蒸花蛤，是我家大朋友都很喜欢的菜，去菜市或者超市，碰上鲜活的花蛤，就会带一些回家尝鲜。今天的花蛤是厚壳的，13.8元一斤，算是便宜了。泡一把粉丝垫底，上面铺上吐净泥沙的花蛤，入开水锅中大火蒸7，8分钟，取出来撒香料，锅中炒香酱汁后淋入菜中，一盘营养丰富的美味就完成了。这美味，肥嫩鲜美，好吃不长肉，加把粉丝蒸一蒸，家人喜欢抢着吃，一起来看看，具体的做法吧~

原材料：花蛤600克，粉丝两小把

配料：罗勒10克，香葱2根，小米椒2个，大蒜20克，蒸鱼豉油30ML，食用油20ML

做法：

1：准备主要原材料。

2：花蛤，倒入淡盐水中，再滴几滴香油，浸泡2小时左右。

3：粉丝，用冷水泡软后沥干水分，摆入盘底。

4：配菜的罗勒，香葱，小米椒，大蒜，全部切成碎末。

5：吐净泥沙的花蛤，用牙刷清理干净后再冲水两，三遍。

6：甩开水分后，平铺在粉丝上面。

7：锅中烧水，水开后放蒸碗，大火蒸8分钟左右，花蛤全部开口后关火。

8：取出蒸好的花蛤，表面撒上罗勒，香葱碎。

9：炒锅中倒油，下小米椒大蒜末，中小火煸出香味。

10：淋入蒸鱼豉油，冒小泡泡时关火。

11：趁热淋入花蛤中，吃时拌匀即可。

精灵碎碎念：

1：花蛤中有一些泥沙，所以需要加水浸泡，然后用清水多淘洗几回。

2：粉丝中的水分，不需要沥太干了，蒸好的粉丝，因为吸收了花蛤的汤汁，比花蛤还美味呢。