餐饮必读知识点：选址的重要性（下）

餐饮    必读知识点

无论何时我们都要吃饭，

这是餐饮行业火爆，

也是越来越多投资者

将目光转向投资行业的原因。

上篇文章中我们介绍了，

关于餐饮店铺选址的四个知识点，

本文继续为大家讲解

餐饮店铺选址应注意的问题。

1、做到保险不冒险

 

很多人看到一个地方没有卖自己的同类产品的，认为这是好机会。其实这也有可能是陷阱，例如我们经常在一些老的居民区附近发现卖烧饼、灌饼的不少，因为这是快餐，方便人们带走和食用。曹状元烧饼就是选择了消费群体较大的居民区附近。

如果在一个地方有一到两家和自己品类相同的店面，并且都还做得不错时，那么恰好说明这地方做这个产品基本没啥问题，起码用户基础不弱，接下来你唯一要思考的就是如何打造你的特色，从竞争中脱颖而出。

谁都想做第一个吃螃蟹的人，但你手里的到底是螃蟹还是蝎子，谁知道？

2、客观分析消费者构成

居民情况以及他们的收入是会明显影响销售额的主要因素之一。

所以看一个地方行不行，不要拿自己心里预期的店面形象去套，而是要客观分析这地方的人群构成，周边的人群都是干啥的，人们的活动轨迹怎么样，中午人多还是晚上人多，自己做饭的人多，还是在外边吃饭的人多，这样全面的考虑完毕后，这地方合不合适就很清楚了。

3、以共享单车的数量为参考

共享单车停放的数量与方向能体现人流量和人流动方向。

共享单车多的地方肯定是人比较多的，比如哈罗单车做这些事情的时候调研工作肯定比我们做得好。中午共享单车停得多的地方说明这里是白天人流量比较大，一般是超市商场以及写字楼周边；晚上停得多的地方则大概率是上班族集中的住宅区，这样的地方快餐和外卖比正餐市场更大。

4、勿求十全十美

竞争这么激烈，没有十全十美的地方，所以你要时刻准备降低你的标准。

可能你最初定了一个标准，找了一圈发现没有合适的，然后降低一级标准再筛选，发现有一些合适的，但是问题也很大，然后再降低标准，再从中筛选。

曹状元烧饼加盟店经过重重筛选，并在总部的帮助和审核下，成功迈出了经营的第一步。

餐厅选址可以说是一朝选错址，三年啃红薯。

选址一定要经过慎重的考虑，如果你正在为选址发愁的话，以上几点小建议，就参考起来吧！