美女营养减肥餐来了，这些菜会让你越吃越美丽

青菜火腿豆腐羹

食材：嫩豆腐半块 小白菜2颗 火腿肠0.5根 盐适量 淀粉适量 鸡精适量

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做法：

1、小白菜用淘米水，或者淡盐水浸泡后，洗净；

2、沥干水分，然后将其切成碎。

3、嫩豆腐洗净后，切成小块。

4、火腿肠切碎，备用；我用了一根，实际用量0.5根即可；

5、锅置火上，倒入清水烧开，将嫩豆腐放进锅里，焯水；

6、焯水后的豆腐捞出，沥干水分备用。

7、另起油锅，炒香小白菜。

8、倒入适量清水或者高汤烧开；调入适量盐。

9、焯过水的豆腐放进汤里，略煮；适量淀粉加水，搅拌均匀，喜欢汤汁浓稠的，水淀粉就厚一点，反之，勾薄芡；将水淀粉搅匀后，倒进锅里，同时，也要用铲子小心地推动汤汁；

10、调入鸡精，撒上火腿末即可。

红烧冬瓜

食材：冬瓜500g 盐适量 鸡精适量 生抽适量 老抽适量 蚝油适量 白糖适量

做法：

1、冬瓜去皮后，洗净，切成方块状（图片上的冬瓜，是LG切的，个人认为方块状的比较好看）；

2、干红辣椒，切段备用；再切点葱花，备用；

3、小碗里，调入适量生抽、老抽、蚝油、白糖，搅拌均匀；

4、.炒锅烧热后，倒入适量植物油；

5、油锅烧热，转小火，放入干辣椒煸香；

6、放入冬瓜，大火翻炒几下；，倒入调好的汁

7、翻炒均匀，盖上盖子，将冬瓜焖煮至熟

8、放入盐，鸡粉翻炒均匀，关火，撒葱花

胡萝卜配西蓝花

食材：胡萝卜1小根 西兰花半个 蒜瓣4瓣 葱白一段 植物油适量 玉米淀粉1调羹 盐少许

做法：

1、西兰花洗净掰成小块儿，放淡盐水中浸泡20分钟；

2、.胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块儿。

3、锅内放适量水，加少许盐，烧开后放入胡萝卜汆煮至筷子能轻松插透，大约需要6、7分钟，然后倒入西兰花，继续汆煮2、3分钟捞出。

4、取一小调羹玉米淀粉，加少量水调成水淀粉

5、葱切小段，蒜切片备用。另起锅加入适量植物油，烧热后把葱、蒜放入锅中爆香，加盐调味。

6、倒入水淀粉，不停翻炒，冒泡后倒入汆好的胡萝卜和西兰花，翻炒几下即可出锅。