豆腐的做法很多，我们也经常介绍到，今天带来一道荤素搭配的，只需要一块豆腐2两肉就可简单。
豆制品是我们日常生活中最常接触到的食品之一，而且价格不贵，营养有健康，正所谓：吃肉不如吃豆腐，又省钱来又滋补。豆腐除了营养外，还有许多要用价值。中医学告诉我们，豆腐味甘，性凉，入脾·胃·大肠经，又清热·润燥·解毒·补中·生津·宽肠等功效。
为了避免吃腻，所以关于豆腐的吃法我尝试了很多种。今天小编就跟大家分享一道肉末煎豆腐，荤素搭配，好吃又营养，补钙补铁，做法超级简单。
肉末烧豆腐
用料：豆腐、猪肉、大葱、姜、小葱、盐、五香粉、老抽、生抽
做法：
炒锅烧热，加食用油，倒入豆腐块，开中小火把豆腐块煎至两面金黄，然后盛出备用。
锅内冷油放入蒜蓉炒出香味，然后放入猪绞肉小火煸炒至熟。
然后加1小勺老抽翻炒均匀，使肉末炒至红棕色。
加入清水适量，刚好没过肉末，加盖用小火煮约10分钟。
炖好的豆腐加盐、五香粉、生抽调味再撒上葱花就可以喽。
