买来的泡面红烧牛肉面内容却与图片不符合,要想吃到正宗的红烧牛肉面那就得自己动手做了,自己动手,丰衣足食,说干就干。几个小时下来,香喷喷的红烧牛肉面就做好了, 喝一口汤,浓浓的牛肉味香辣扑鼻,再尝尝面,爽滑巨好吃,果然自己动手做的就是不一样,堪比饭店里的了,吃了就上瘾! 食材:牛腩1斤、大葱、芹菜、香料包、生桂皮、洋葱、香叶、八角、山柰、小茴香、豆葵、草果 做法: 洗干净牛腩切成段,起锅,锅中加入两勺糖,一勺油,熬制焦糖色,再加入一勺水,将洋葱、芹菜、葱姜洗干净切好备用,锅中加油,放入切好的芹菜、洋葱、葱段炸一下,炸至焦黄捞出,加入郫县豆瓣酱炒出红油,加入适量清水煮开,牛腩放入锅中加入清水,加入葱姜料酒焯水6分钟后捞出,将焯了水的牛肉放入郫县豆瓣酱熬好的汤中,加入炒好的焦糖、料酒、老抽、生抽、鸡精、香料包放入 一起煮,开大火煮开后转小火煮48分钟,好吃到流口水的红烧牛肉就完成了。 |
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