手抓蔬菜饼

准备食材：饼皮、鸡蛋、菠菜、胡萝卜丝、粉丝、木耳。

配料：十三香、蚝油、食用油。

步骤方法：

1、起锅烧油，把油温烧至五成热，再倒入提前搅拌好的鸡蛋液煎至定型。

2、接着倒入提前洗好的菠菜叶，切好的胡萝卜丝和木耳，接着再倒入提前泡好的粉丝，然后再加入适量的十三香和蚝油调味，用大火迅速翻炒入味，将食材炒至断生后盛出锅备用。

3、取一直提前准备好的饼皮，然后把之前炒好的蔬菜馅放入饼皮里面，再用包包子的手法将它包起来，然后用手掌按压一下，做成饼的形状。

4、准备一个电饼铛，然后把刚才包好的饼摆入电饼里，再盖上盖子开低档将饼烙至两面金黄酥脆。