步骤 1 将洋姜洗干净,大块的改刀切成小块,晾干(我晾了两天) 步骤 2 锅中放入油,放入花椒和干辣椒,油热后放入老抽,醋,倒入水,放1勺盐,两瓣八角,开始熬制 步骤 3 大概三五分钟后,关火,晾凉 步骤 4 将洋姜平铺到可以密封的盒子或者碗中,放入几颗干辣椒,花椒几粒,然后均匀的撒些盐下去,既然是咸菜,可以多放盐 步骤 5 将晾凉后的酱汁倒入洋姜中,密封盖盖,一周后就可以开吃了,清脆可口,非常下饭 |
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