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菊味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。 苦菊的做法有很多种，比如苦菊煎鸡蛋，苦菊沙拉，凉拌苦菊等等做法， 今天跟您分享一道酒店版的“凉拌苦菊”，清淡爽口，开胃解腻， 是过年必备的开胃凉拌菜之一，一起看一下吧…… 第一步： 准备一把摘洗干净的苦菊，炸好的花生米（用刀碾碎），一碗虾皮，一碟蒜泥。 【凉拌苦菊看似简单，原来这样做才最好吃，清淡爽口，开胃解腻】 第二步： 准备料汁，蒜泥加味极鲜 蚝油 米醋 香油 白糖搅拌均匀（如图）。 【凉拌苦菊看似简单，原来这样做才最好吃，清淡爽口，开胃解腻】 第三步： 将所有食材放在一起，搅拌均匀（如图）。 【凉拌苦菊看似简单，原来这样做才最好吃，清淡爽口，开胃解腻】 第四步： 装盘，这样一道最好吃的“凉拌苦菊”就做好了，苦菊这样做非常棒， 过年吃腻了大鱼大肉，来一道凉拌菜解腻，非常不错，你也试一下吧…… |
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