茄子营养价值极为丰富,富含维生素,钙 铁 磷 等矿物质, 常食有益身体健康,今天我们以圆茄子为例, 做一道我们家乡特色小吃,很多人都不会做, 这样做出来的茄子不油腻,了解一下吧, 第一步: 准备一个圆茄子,一块五花肉,一个鸡蛋, 一把韭菜, 调料:盐10克,味极鲜10克, 白糖5克,料酒5克,蚝油5克, 上述食材,备好待用。 第二步: 将茄子切成夹刀片(如图),五花肉切末, 韭菜切末, 小葱姜切末,备好待用。 【茄子全身都是宝,很多人不会做,教你创意新吃法,简单味美不油腻】 第三步: 五花肉馅放入大碗中,加葱姜末,蚝油, 老抽 味极鲜 料酒, 倒入切好的韭菜末, 用筷子搅拌均匀,备用。 【茄子全身都是宝,很多人不会做,教你创意新吃法,简单味美不油腻】 第四步: 将茄子一侧掰开,放入调好的肉馅, 然后盖上另一面轻轻按一下 喜欢吃肉的可以多放一点, 待全部制作完成后,我们准备面糊(面粉+鸡蛋+水搅匀), 烧热平底锅,备用。 【茄子全身都是宝,很多人不会做,教你创意新吃法,简单味美不油腻】 第五步: 平底锅烧热刷油,下入粘匀面糊的茄子, 小火煎至5分钟, 翻面再次煎至5分钟(全程小火)。 【茄子全身都是宝,很多人不会做,教你创意新吃法,简单味美不油腻】 第六步: 出锅装盘,这样一道美味就做好了, 是不是超级简单, 这种新创意做法在我们当地很受欢迎, 茄子的大部分营养不会流失, 营养健康又解馋,你也试一下吧, 我是崔小厨,这里总有一款属于你的味道,喜欢的关注以一下吧…… |
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