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凉拌手撕平菇 食材：平菇、青红椒、水、葱、姜、糖、盐、醋、生抽、香油 做法： 1、平菇冲洗干净，用手撕成条，不要撕的太细，避免焯水后会更小； 2、青红椒洗净，切丝； 3、锅中烧水，另外准备一盆凉水，待会焯平菇的时候过凉用； 4、水烧开后，平菇倒进去，开水中烫一下；快速捞出过凉；捞出后再放入开水中烫下；捞出后再快速过凉。再放回锅中烫下，再过凉。在开水中烫3次，过凉3次就熟了； 5、平菇过凉后，捞出来，攥干里面的水分，把青红椒丝放进去； 6、放入葱姜末，糖﹑盐﹑醋﹑生抽﹑香油各适量；  咖喱蔬菜虾 简单美味：川汁烧虾球，咖喱蔬菜虾，佛跳墙土鸡煲做法，营养丰富 材料：虾仁100g、胡萝卜50g、土豆50g、草菇30g、盐5g、洋葱30g、芹菜30g、糖5g、椰浆20g、芦笋30g、香叶5g、咖喱粉20g、黄油25g，西红柿30g。 做法： 1. 将胡萝卜，土豆去皮切块，洋葱切三角块，芦笋切段，草菇从中间破开，西红柿切块，芹菜切段，蒜切备用。 2. 将虾肉用油滑熟，胡萝卜，土豆用开水煮熟冲凉待用。 3. 锅内放入黄油，煸炒洋葱，放入咖喱粉，小火炒熟。 剁椒蒸鲤鱼 做法： 1.将洗净后的鲤鱼从里到外抹上一层盐，放入盘子中。 2.将青红椒切丝，葱切丝，蒜切片，姜切丝。 3.在鲤鱼段的空隙中分别填充进葱、青红椒丝、蒜、姜，再淋入料酒。 4.蒸锅内注入2/3满的水，有热气后将鱼放入蒸屉中，加盖大火8分钟。 5.8分钟后将鱼盘中蒸出的水分倒掉，铺满剁椒，再淋入蒸鱼豉油。 继续加盖大火10分钟左右取出。  西芹炒蘑菇 材料：蘑菇、西芹、辣椒、姜蒜、盐、鸡精 做法: 1、将蘑菇切片，西芹切成段，辣椒切片。 2、起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒。 |
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