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虾肉菠菜面  材料 面条 / 新鲜虾肉 / 鸡蛋 菠菜末 / 植物油 / 适量高汤 做法 1.将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用 2.起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻 3.将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内 4.加入高汤及虾肉、菠菜旺火煮开，小火再炖片刻 6.把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成 葱花酱油面  材料 面条 / 油 / 盐 / 香菇 酱油 / 春葱 / 花椒 / 醋 做法 1.把香菇和葱准备好 2.油烧热，放花椒炒出香味；再放葱花炒出香味；再放香菇炒出香味 3.放盐炒匀，倒入酱油，倒入适量的水烧开，再把面煮熟 4.浇上少许香醋，齐活！ 脆花生豆泡汤面  材料 面条 / 豆腐泡 / 油 / 盐 花生 / 拌面酱 / 葱 / 醋 做法 1.备好花生，豆泡，面条，拌面酱 2.豆花用清水微泡一下 3.再热锅加油，将花生沥水下锅 4.先小火微炸至均匀受热，最后再转大火催一下即可将花生出锅沥油备用 5.另起锅，加清水煮开，将面条下锅,煮至面条汤锅里的汤微开时，加适量细盐调味 6.将豆泡下锅煮至豆泡熟，关火加适量葱花 7.豆泡汤面出锅后，加适量拌面酱、醋，再将炸好的花生加入即可 |
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