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都说普洱茶越陈越香，年代越久收藏价值越高。 可是普洱茶的年份不像人有身份证，可以一目了然看到具体的有效时间；也不像很多新鲜食品一样，有从具体的某年某月某日之前食用完较佳。 那么我们怎么识别出普洱茶的年份呢？
其实普洱茶每个时间段内的茶品都有着不一样的特点，在自然干净的仓储环境下，学会以下这4点，就能够大致判断出一款普洱茶的年份。 1、观察外观新茶： 新生茶颜色新鲜，通常呈墨绿色，白色茶毫显著； 新熟茶颜色暗沉，通常呈黑红色，有的茶品略带金色茶芽。 陈茶： 陈期在5-10年的生茶，颜色转为绿中带黄，白色茶毫转为金色，茶品油润有光泽； 陈期在20年及以上的生茶，颜色黄中偏红，油润有光泽，茶毫为金色；
陈期在5-10年的熟茶，颜色转为红中带褐色油润有光泽，金色茶毫显著； 陈期在20年及以上的熟茶，茶品颜色红褐油润有光泽，金色茶毫显著。 年份越老的茶品，边缘条索会随水分的大量失去逐渐松散、脱落。而新茶通常较紧实，很少出现条索松散的情况。
2、识别包装一般来说，绵纸是普洱茶的主要包装纸，上面会有详细的生茶日期和厂家地址。但在号级茶、印级茶时代，茶品上无具体日期标识。 随着茶品的规范化，2005年以后，才开始在茶品的包装上打上生产日期，但这并不完全可靠，无良商家完全可以打印出造假日期。
绵纸随着时间流逝，会沾染上茶品自身溢出的茶质，形成油润的茶泽，同时绵纸从有棱质感变成平滑绵软。 陈期超过20年的茶品，其包装绵纸已经十分绵软，有的甚至会有被虫蛀后留下的小孔。 但我们知道，包装是很容易造假的。甚至有的商家使用荧光超标的棉纸，所以大家买茶时一定要去正规的地方购买，贪小便宜只会吃大亏。
3、闻气味不同时间段的茶品会呈现出不一样的味道。 新生茶味道较强劲、高扬；新熟茶干茶中带有经过湿水渥堆发酵后的堆味，或是土腥味等杂味，熟茶香不纯正。 陈期在5-10年的生茶，茶香缓缓盈满，逐渐纯正，带着岁月沉稳的味道； 陈期在20年及以上的生茶，干茶的香气若是不靠近仔细嗅，是闻不到的，但并不是没有香气；
陈期在5-10年的熟茶，熟茶香纯正，无任何杂味（前提是恰当的干仓存储下）； 陈期在20年及以上的熟茶，干茶香气通常以陈香为主。 当然，如果闻到茶饼有异味的话，就说明此茶储存得不好有串味或者是带有霉味的湿仓茶。
4、品茶质普洱茶作为饮品，光看和闻是不够的，还需要品尝。 新生茶，冲泡品饮时，茶香高扬，茶汤饱满，茶气强劲直接；新熟茶，茶香味略混杂，茶汤清澈度不高。 陈期在5-10年的生茶，茶汤的滋味淳和增加，没有新茶时的冲劲，显得温和亲切，茶汤颜色黄中偏橙色，茶气依旧留有；
陈期20年及以上的生茶，汤质柔和，颜色红中偏橙，清澈透亮，茶气暖润，饮后浑身舒畅； 陈期在5-10年的熟茶，茶汤的顺滑和甜度较新茶高很多，汤色变得红浓清透宛如玛瑙； 陈期20年及以上的熟茶，陈香馥郁，茶汤浓醇饱满，甜韵显著。
总的来说，要快速判断出普洱茶的年份，除了以上这4步，同时还要结合具体茶品的具体仓储情况。 自然干仓存储下的茶品年份特征较明显易判断；而受过潮的茶品对于年份的判断就相对较复杂了，需要多加品鉴和练习。 |
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