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以前的时候并不太喜欢吃咸鸭蛋，感觉这种食物的味道实在是太咸了，后来才发现原来是自己的吃法不对，吃咸鸭蛋的时候一定要搭配上一些面食，比如馒头或者是面条之类的食物，这样的话口感就会好许多，自从学会了正确的吃法之后，对咸鸭蛋这种食物的味道简直就是爱不释手。 平时没事的时候也会自己在家里做咸鸭蛋吃，因为感觉买来的咸鸭蛋里面可能添加了一些化学物质，虽然对身体健康没有什么影响，但其实吃多了对身体健康也没有好处，感觉还是自己在家里做出来的咸鸭蛋，吃起来会更加放心一些，很多人在腌制咸鸭蛋的时候，只会把鸭蛋放在水里面浸泡，其实这样做出来的咸鸭蛋并不好吃。 60岁的婆婆教你一招，保证腌制出来的咸鸭蛋个个起沙流油，而且口感是非常不错的，首先准备适量的鸭蛋，不要把它放在水里面浸泡，婆婆教你的一招，就是在水里面放入适量的酒，水和酒的比例按照2:1的比例去放，搅拌均匀之后，把鸭蛋浸泡起来。 大概浸泡12个小时之后，把鸭蛋捞出来，直接在上面裹上一层盐，然后装在玻璃瓶子里面，往里面倒入少许白酒，然后盖上盖子开始腌制，差不多15天左右就可以捞出来吃了，婆婆在年轻的时候就经常用这样的方法去腌制咸鸭蛋，用了这么多年，腌制出来的咸鸭蛋，家人吃了之后都觉得味道很棒。 如果你经常也在家里腌制咸鸭蛋的话，腌制之前，别只会用水泡了，记住60岁的婆婆教你的一招，适量的放入一些酒和水，可以让腌制出来的鸭蛋更加好吃，不仅个个洗沙流油，而且口感是非常正宗的，你学会了吗？ 图片于网络，若有侵权，请联系删除，谢谢~ |
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