每年的3·15，新闻媒体都会曝光一批“假保健品”，并痛斥这些“假保健品”对人们身体与钱包的伤害。这里所谓的“假保健品”，就是指以骗钱为主的、没有“特定保健功能”甚至可能对人们的身体健康产生严重危害的东西。 有假必有真，什么才是“真”保健食品呢？ 真的这样吗？我们从该“权威”定义入手，剖析一下“保健食品”是如何故意模糊保健食品、食品以及药品之间的界限的。 一、 “具有特定保健功能” 1. 保健食品既然宣称有“功能”，那么这个“功能”就应该是经过验证有效的。给人吃的保健品，功效验证也最终要在人体上进行。但国家食品药品监督管理总局（CFDA）在批准保健品上市时，并没有功效验证方面的要求。既然没有要求，保健品生产企业就不会去验证。很多保健品的所谓功效只是基于想象，或者虽然做了研究，也几乎都是在低等生物体上或者体外试验中得到的有限数据，不能照搬到人体。 2. “保健”又当如何理解？ 保护健康？ 如果是保护健康，那么任何人体必需的营养元素都有这种作用。例如，人体需要蛋白质，蛋白质摄入不足不健康，那么肉蛋奶等富含蛋白质的食物算不算具有保健功能？算不算是保健食品？推而广之，水果蔬菜等是不是也应该被称为保健食品？ 是指某种疗效？ 保健食品“不以治疗疾病为目的”，不是药品，不能宣称疗效。但很多保健食品却声称自己能够“降血压”或“辅助降血压”。如果不吃保健品，药物降不了或不能有效降血压，吃了才能降到预期，那么这就是疗效；如果不吃保健品血压能降低，那又何必去吃呢？ 二、“以补充维生素、矿物质为目的” 人体如果不缺乏某种维生素和矿物质，那就不需要补，补多了反而对健康有潜在危害；如果缺乏特定维生素或矿物质，那就是疾病，而治病的维生素和矿物质属于药品。但保健食品可不是药品，也“不以治疗疾病为目的”。 三、“特定人群”是什么人群？ 在健康面前，人分“健康”和“不健康”两类，不健康就是身体有这样那样的问题，而这些问题根据症状和原因可以归类为各种疾病，只是疾病的轻重程度不同。那么“特定人群”到底是“健康人群”还是“不健康人群”？健康人群不需要吃，不健康人群需要对症治疗，而不是吃“不以治疗疾病为目的”保健品。 四、“调节机体功能” 机体功能是什么意思？运动算是机体功能吗？免疫力算机体功能吗？很多保健品宣称可以“增强免疫力”，但实际上人的免疫力需要保持正常水平，高或低健康都可能出问题。即便如保健品声称的具有增强免疫的功效，健康人不需要增强免疫力，所以健康人也没必要吃保健品。如果一个人的免疫力被明确是低的，这本身是一种疾病，那么“增强患者的免疫力”就是指疗效，这可又不是保健食品该干的活了。事实上，保健食品也增强不了免疫力。 
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