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今天一直在下雨，温度降了好多，毛线衣秋裤都穿上了，冷兮兮的也不好去哪里玩，小朋友做完作业后就一直在看动画片，我陪着看了半个小时，觉得实在是没劲，就去翻翻看，家里还有些什么食材，做个小点心来吃吃。还没等我想好做什么点心的时候，小朋友就来了一句，妈妈，厨房还有南瓜，就做上次那个南瓜糯米卷吧，我们都想吃。说实在的，这个点心真的做太多次了，但是根本吃不腻，每个星期都会做好几次，比外面卖的那些点心好吃多了。 自从知道南瓜这种新吃法，我家一周吃5次，软糯香甜，上桌就抢光！南瓜既是粮食也是蔬菜，不仅口感好，营养价值也高。南瓜中丰富的类胡萝卜素人体食用后可转化成维生素A，对促进孩子的生长发育和保护视力有很好的作用，秋冬天多给孩子吃一些南瓜，还有增强体质，预防感冒的作用，好处多多。南瓜糯米卷的食材和做法都十分简单，不用发面，不用揉面，手上也不会沾到糯米粉，全程就是蒸一蒸，拌一拌，卷一卷就搞定了，蒸的时候可以在电器上定好时间，这个时候可以去追剧，刷朋友圈都不影响，非常的方便省事的一款点心。成品的颜值也是非常高的，吃起来软软糯糯的，特别解馋。现在把详细的做法分享给大家，如果你也喜欢吃糯米类的食品，就赶紧试试吧！ 【椰蓉南瓜糯米卷】 主料：南瓜泥180克；糯米粉150克；玉米油30克。 配料：豆沙120克；椰蓉适量。 第一步：把南瓜去皮洗净切成片，放入锅中大火蒸15分钟。把蒸好的南瓜连汤一起倒入料理机中打成细腻的南瓜泥，懒得用料理机就直接用勺子把它压成南瓜泥就可以了。 第二步：把南瓜泥倒入一个大碗中，加入糯米粉和玉米油，搅拌成细腻的面糊。喜欢吃甜一点的可以加一勺白糖，我们家最近甜食吃得比较多，所以这个面糊里面我就没加白糖了。 第三步：把搅拌好的面糊倒入一个稍微小一点的碗中，裹上保鲜膜，入蒸锅大火蒸30分钟。 第四步：把蒸好的糯米面团取出，晾几分钟。在揉面垫上铺上一层保鲜膜，再用刮刀把面团取出，整理成长方形。 第五步：面团上再盖一层保鲜膜防粘，用擀面杖把面团擀成长方形的薄面片。 第六步：用刮刀在面团上抹一层薄薄的豆沙馅，如果馅料比较干的话，可以加10—15克的牛奶或者开水拌匀，这样更好抹开。 第七步：利用保鲜膜把面片从一头卷起。 第八步：卷好后再撒一些椰蓉在旁边，让糯米卷均匀的裹上椰蓉。 第九步：把糯米卷切成小块就可以上桌享用啦！
南瓜别只会煮粥了，学会这种做法，三四天解决一个南瓜，好吃又不上火。这道健康美味的小点心，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
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