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主料 糯米粉(200g)，细砂糖(30g)，水(295g)，椰蓉(适量) 辅料 澄粉(40g)，色拉油(65g)，豆沙馅(适量) 厨具 其它 步骤 1、将糯米粉，澄粉，糖，油和水混合均匀成为面糊。 2、将面糊上锅中小火蒸20分钟至面糊成熟。然后将面团冷却至手可以操作的温度。（tips 如果使用的是玻璃碗上锅蒸，一定是耐高温的特殊材质） 3、在纤维揉面垫上撒上一层椰蓉备用。 4、将面团伸拉开平铺在椰蓉上 5、因为糯米很黏手是不易整形的，我们可以在面团的上面先铺上一层保鲜膜，在保鲜膜上面用擀面杖稍稍擀开，略成长方形。 6、我们将适量豆沙馅整理成长条状放在面团上。 7、将包裹豆沙馅的一头卷起，当包裹完成一圈时把面团切断，再铺入豆沙馅，再卷起直到面团卷完为止。 8、将糯米条前后不整齐的部分切掉 9、然后切成小段在椰蓉上均匀的裹上一层，好吃的糯米条就完成了。 |
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