蛏子这样吃才叫爽，一人吃着4斤，越吃越想吃

爆炒蛏子

资深吃货一枚

偏爱口味重一点的食物

第一次吃蛏子的时候是在路边的大排档

吃完就上瘾了

后来各种方法自己尝试做

这个方子最好吃啦！

用料

蛏子葱姜蒜豆豉酱青椒红椒洋葱

爆炒蛏子的做法

1. 蛏子放盐水中浸泡至少两小时吐沙子

1. 葱姜蒜切片，洋葱切块，青椒红椒切好备用

1. 泡好的蛏子放入沸水中煮一会捞出备用
2. 油锅烧热，葱姜蒜炒出香味，依次放入洋葱青椒红椒，最后放适量豆豉酱，适量加一点水

1. 蛏子放入锅中翻炒（豆豉酱本身就有咸味，无需再放盐）

小贴士

蛏子在浸泡过程中可以适当加几滴油，方便吐沙