这款小饼无需发面也不用加一滴水 用土豆、山药、胡萝卜、西兰花等 各种营养蔬菜制作而成 成品外脆里糯,低脂低热量,营养健康! 还可以当做宝宝辅食、宝宝零食 秋冬养生,吃土豆山药小饼吧! 【食材】 山药,土豆,胡萝卜,西兰花,面粉,糯米粉,盐,白胡椒 【制作步骤】 1、土豆,胡萝卜洗净削皮。山药也洗净削皮,很多朋友对山药产生的粘液过敏,所以处理山药的时候,最好带一次性手套。 2、把它们都切成薄一些的片,摆放到盘中。用蒸锅或者蒸烤箱,蒸27分钟左右。 3、蒸好以后,用筷子戳一下,判断是否熟透了。轻易的可以戳孔就说明熟了,把胡萝卜片从容器中拿出来。 4、用压泥的工具或者用勺子,把土豆和山药,压成细腻的泥。 5、在土豆蒸的过程中,我们就可以准备西兰花,西兰花需要焯水的,煮沸约1分钟即可。 6、取西兰花的花朵部分,切碎,胡萝卜片也切成小碎丁。 7、把西兰花和胡萝卜碎放入土豆山药泥中,加入一勺盐。 8、加入适量的白胡椒,黑胡椒也可以。 9、加入糯米粉,拌匀后,加入面粉。 10、用手揉成一个光滑的团,案板上撒少量的面粉。用擀面杖擀开大的薄片。 11、用模具切除小圆形。家中有小朋友的可以这样制作,孩子爱吃。 12、锅中刷一层油,放入小饼,中小火开始烙饼,烙制两面金黄色,出锅。 【小贴士】 1、蒸土豆,山药的时候,尽量切的薄一些,可以缩短蒸制时间。 2、土豆山药泥,尽量的多压,很细腻的状态,而且有一种很劲道的感觉。 3、喜欢吃肉的朋友,内部还可以拌入火腿粒等。 本食谱来自@imCc_v5 |
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