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餐桌上的永久难题
怎么吃比吃什么还重要
配菜圣经：一荤一素一菇
刚结婚后，走进二人世界，才开始真真正正的过日子。
虽然准备的很充分，还有意想不到的事，原来想着是很小的事，突然变成了大事。
整天发愁的就二件事：
第一 每天吃什么发愁？
第二 每顿饭发愁不会做？
其实，每个新媳妇，都会碰到这个问题。
但你如果不用心解决这个问题，到了老媳妇，仍然存在这个问题。
后来，我发现，既使结婚１０年、２０年的老媳妇，
在临下班前，唉声叹气，下班铃响了，还不知晚上到家吃什么？
我当时发愁的主要原因是：不会做几个菜，一不小心，又重复了。
第一天 白菜熬豆腐、第二天 豆腐熬白菜、第三天 白菜豆腐一块熬。
随着挑家过日子的责任，自己采取了许多学习方法，学习做菜，
由于当时没有互联网，于是买菜谱、剪报纸、看电视，
现在会炒菜了，但新问题也来了：现在提倡吃出健康。
又接着发愁，怎么吃比吃什么还重要。
卫生部首席健康教育专家洪昭光教授，
为我们提出了每天餐桌的配菜圣经：
一个荤菜、一个素菜、一个菇菜
一个荤菜：现代人的健康口号，过分夸大了蔬菜的好处，
但不吃“红肉”会令身体较易受细菌感菜。
猪肉有补肾、养胃、滋肝、的保健功效。
正确做法：适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油！
一个素菜：新鲜疏菜可补充维生素以外，每天进食５００克疏菜，
就可使肿瘤发病率下降三分之一以上。
一个菇菜：菇类被公认是三高一低（高蛋白、高维生素、高矿物质、低脂肪）。
能增强人的免疫功能、提高肝脏解毒能力。全面调节人的生理机能。
新媳妇现在条件好多了，牢记三条圣经，
时常的提醒自己，坚持均衡饮食，吃出健康！
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第一道圣经：一个荤菜：宫保鸡丁，配以花生米，相得益彰。
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新媳妇如何按排一周菜谱-七道菜轻松每一天
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第二道圣经一个素菜：苘蒿炒香菇。
实际上炒素菜时，配少许香菇，在一个菜中完成了二道圣经！
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深秋杜甫喜欢的无虫害疏菜
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第三道圣经一个菇菜：滑子菇炒虾球，这也是女士的最爱。
1、主材：滑子菇；
辅材：虾仁、香菜
调料；瓶装鲍鱼汁、葱、姜、盐、味精
在这道菜中用虾球做为荤食材，代表了第一道圣经。
用香菜做为素食材，代表了第二道圣经。
用滑子菇做为菇类食材，代表了第三道圣经。
所以，这道菜是一道综合菜。
2、对虾仁进行初加工
挑去虾仁背部沙线，用刀沿虾背部切开，但不切到底。
然后用刀拍平，锅中坐开水，水开后，放入点料酒，然后放入虾，见虾卷曲后，捞出备用。
3、锅中油热后，放入葱花、姜末爆香，
再放入滑子菇、鲍鱼汁之后迅速炒匀，
然后再放入虾球再炒匀，放入盐、味精翻炒，
经过三次翻炒,食材均己熟透，放入香菜，装盘即可。
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