|
作为'全球最大的快餐连锁品牌'，从一线城市到五线县城，有人的地方就有沙县小吃。 今天小编就给大家介绍几款最地道的沙县小吃！经过小编同事沙县人口碑认证~快来看看吧 扁肉 沙县扁肉皮薄而滑，肉馅用的是猪后腿上最紧致的瘦肉，口感爽脆。汤头用的是猪头骨和猪龙骨熬成的清汤，煮好盛入碗中再撒上葱花，从清汤到扁肉，满口鲜美爽滑。拌面正宗的沙县拌面必须拌上浓郁的花生酱才是王道！ 也不加酸豆角、萝卜干、花生碎、芝麻等辅料，最后淋上葱头油突出花生酱的香味，既不会很油腻，又很有滋味。 烧麦长成半透明小包子的东西，半透明的外皮包裹着粉丝、笋丁、肉丁和香菇丁，一副粉雕玉琢的样子，吃的时候蘸点醋水，清爽可人。 芋饺在沙县本地的小吃店，是没有蒸饺的，沙县人吃的都是芋饺！ 皮子是芋子和着木薯粉做的，吃起来像年糕一样滑滑糯糯，切得细碎的笋干、香菇等蔬菜和着瘦肉做成圆肥饱满的馅料，非常鲜美~ 米冻皮'记得以前，街头巷尾都是米冻皮，从小吃到大，后来离开沙县去外面读书，于是米冻皮便成为了乡愁。' 沙县米冻皮具有天然大米的香味，吃起来滑感不粘牙。米冻皮里不会加任何馅料，紧靠最后淋上的酱汁调味，鲜咸中透着丝丝甜味，特别适合大夏天。 豆腐丸在福建你可能吃到过鱼丸汤，而沙县的豆腐丸同样鲜美。 豆腐，不是沙县人发明的，却被沙县人做到了极致。沙县人坚持用隔夜的老浆水来游浆点豆腐，豆腐加肉馅，裹上一层木薯粉，滑嫩又可口。 烧饼沙县的烧饼几乎都长一个模样，巴掌大一圆形饼子，饼坯薄薄，里面有细细的馅儿料，外面洒满白净的芝麻粒儿，吃起来香香的。 |
|
|
