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导语：香酥油条，不用小苏打酵母，记住2个窍门，香酥蓬松，好吃还健康 油条是面食的众多做法中，最为经典的一种，香酥蓬松的油条，深得大小朋友的喜欢，早餐店的油条也是卖得最快的一种，其实喜欢吃油条的朋友，不用去早餐店排队买，亲手在家也是可以做的，这次要分享给大家的便是一种家庭版的油条做法，不加小苏打不加酵母粉，也能做出个个香酥蓬松的油条，干净卫生，吃着也更加的放心，学会油条的做法，家人想吃的时候随手就能做，再也不用排队买了，下面我便会将油条的做法详细分享给大家。 油条的做法： 备用食材：家用油条粉500克，清水250克，鸡蛋1个； 制作过程：第一步，首先将油条粉放入在和面盆中，磕入一个鸡蛋，分次少许的将清水倒入在盆中，一边倒入一边用筷子搅拌，具体的水量需要按照面粉的吸水力来灵活操作，直到将面粉搅拌成棉絮状即可； 第二步，用手将其揉成一个光滑的面团，盖上一张湿布子，放在温暖的地方静置醒发，待将面团发酵至原来的2倍大，并且用手戳面团，不用回缩的时候，面团便发酵好了； 第三步，在案板撒上些许的干面粉，将发酵好的面团移至案板上，揉匀排气后，揉成一个圆形，用手掌将其按扁，用擀面杖将其擀成长方形面片，然后切成宽窄适中的条； 第四步，将两个长条叠放在一起，用筷子按压一下，两手捏住一个按压好的面条，两手一抻，然后用右手将其顺势滚几下，成麻花状即可，将所有的面团都按照这个方法做好； 第五步，在锅中添上油，待油烧至小块面团可以轻松浮起的时候，即可将油条生胚放入锅中炸，可以发现面团会迅速膨胀并且浮起来，这个时候用筷子将其翻面，继续炸黄后，即可捞出控油享用。 烹饪小技巧：1、既然家人都喜欢吃油条，还不如亲手在家做，随着食品卫生安全的问题不断发生，油条这一类食物的安全问题也受到很多人关注，而亲手在家烹饪，便可以保证食材的健康卫生，这样家人也会吃得更加健康，其实炸油条也很简单，大家只要掌握其中技巧，便能轻松做成功，油条的这个做法，不用加小苏打不用加酵母粉，就能轻松做出，好吃还健康。 2、小编有话说，炸油条的时候，记住2个窍门，第一，可以选择用手和面，也可以用面包机，在和面的时候，磕入一个鸡蛋，鸡蛋的加入会使得面团更加的松软，经过炸制，油条也会非常香软好吃；第二，炸油条的时候，注意油温不能过高或者过低，试油温的时候，可以丢一小块面团，如果可以迅速浮起，说明油温刚刚好。将这两个技巧掌握好，油条个个蓬松香酥，家人都喜欢。 如果你认为油条的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！ |
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