|
生姜是我们都很常见的调味蔬菜，虽然味道辛辣，但是养生功效却不少。民间就流传着一些有关生姜的俗语，比如“早吃姜，补药汤，不劳医生开药方”。当然还有一句，相信大家印象会更深刻，那就是“早吃生姜赛人参，晚吃生姜赛砒霜”。 尤其是这后半句，听得人心里瘆得慌，貌似吃生姜的时间很有讲究，万一吃错了，可是不得了。那么这句民间俗语到底是真相，还是毫无科学道理的谣言呢？下面就让我们看看专家的解答吧。 ”晚上吃姜赛砒霜“，这句俗语有科学道理吗？可以肯定的是，这个说法是比较夸大一些。毕竟砒霜是一个剧毒之物，而生姜再怎么说也是一普通的食物，就算我们晚上吃了生姜，也不会出现吃砒霜这样严重的危害。其实，这只是古人不建议大家晚上吃生姜的一种夸大的经验之谈，起到一种告诫的作用。但是“晚上吃姜赛砒霜”，所表达的晚上不宜吃生姜的意思还是有科学道理的。 尽管晚上大量吃生姜并不等于吃砒霜，但是晚上吃多了生姜确实不利于健康！这是因为生姜可以加速血液循环，并且可以刺激胃液的分泌，从而起到促进消化的作用。另外，生姜还有杀菌的作用，但是晚上吃生姜，生姜中的姜酚等物质会刺激到肠道的蠕动，从而影响到睡眠。因此，晚上不适宜吃生姜。 生姜什么时间吃最好呢？从中医的角度来说，一天中有阴阳之分，也就是从午夜为分界点。午夜过后，无论是自然界的阳气还是身体内的阳气，都会逐渐上升，一直到中午时分，阳气最旺，这时温度也最高。过了中午以后，阳气则会衰减，直到午夜到达最低值。 所以按照中医的理论，生姜属于温补的食物，要尽量在早上到中午这段时间食用生姜，才有助于阳气生发。当然早上吃生姜赛人参也是夸张的说法，根本和人参没有可比性，民间的俗语也只是突出早上是很适合吃生姜的时间。 此外，秋天也是不宜吃生姜的。这主要是因为秋天的天气干燥，容易损伤肺部。如果再吃辛辣的生姜，会加重体内的燥气，更容易损伤肺部，加速体内的水分流失。因此，秋天不建议大家多吃生姜。而到了冬季，天气如果一直干燥，也是不宜吃的。因此，夏季是吃生姜的最佳时节，也就有了”冬吃萝卜夏吃姜“的说法。 云南新鲜生姜老姜10斤罗平小黄姜月子姜土姜姜母现挖姜块农家蔬菜 ￥45.88 购买 生姜除了在食用的时间上有讲究外，还有哪些禁忌需要注意呢？ 食用生姜的禁忌1、吃生姜不要去皮 生姜的皮也有很多功效，因此，一般吃生姜都不要去皮，直接连皮食用是最好的。 2、腐烂的生姜不能吃 由于生姜腐烂后，会产生黄樟素，这是一种毒性很强的毒素，即使吃得少，也容易造成肝细胞中毒，进而损害肝功能。因此，若是你发现生姜表皮粗糙，有皱纹，严重的会长白毛，切开后颜色发青，气味也不是正常的辛辣味，而是尿骚味，那就是生姜已经腐烂了，直接扔掉，不要再吃了。 3、阴虚火旺体质的人不要长期吃生姜 有些人属于阴虚火旺体质，这种体质是不适合长期吃生姜的，像有肺炎，糖尿病，胆囊炎的人就不适合吃。 4、生姜虽好，但不要贪吃 生姜的好处多，但是也不要多吃。尤其在炎热的夏天，人本身就容易口干烦躁，汗多，而生姜辛温，吃多了，会加重不适。 此外，大家都知道生姜和红糖熬成生姜红糖水，好处也很多，比如缓解感冒，很适宜女性朋友来喝。 不过生姜红糖茶，只适合风寒感冒或者有胃寒，发热的病人饮用，不适合风热感冒的人饮用。而且生姜汁缓解呕吐，也只是针对风寒引起的呕吐，其他类型的呕吐则不适宜。 总之，尽管生姜好处很多，我们也得注意它的禁忌，选择最佳的时间，适量食用，对身体健康才大有益处。 |
|
|
