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来自: 炜翔与家人 > 《吃货福利大杂烩》
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烹饪口诀
软炒技法: 软炒技法并不难,锅净油洁是关键。生炒技法: 生炒技法最普通,原料经过细加工。清炒技法: 清炒技法讲究“清”,原料经过细加工。抓炒技法: 抓炒技法属宫...
西红柿和它是绝配,常给家人吃,清脆酸爽真开胃
西红柿和它是绝配,常给家人吃,清脆酸爽真开胃。包菜、西红柿、盐、生抽。把包菜表皮的一层老皮撕掉。把西红柿洗净去蒂。热锅凉油,油...
9种不同的干锅菜, 慢慢煸炒入味的干香的滋味非常诱人!超级下饭
阿婆,做顿红烧肉吃吧!
所以,粘着大人,围着灶台,看做红烧肉,便如同吃了肉一般,说不清是为什么,似乎空气中的肉香也是红烧肉的一部分,不能放过分毫。而“...
【技术分享】煲仔山药(创新预制菜品系列)
【技术分享】煲仔山药(创新预制菜品系列)快菜有道:这道菜的创新之处在于选料,将传统煲仔菜肴中的土豆、茄子、魔芋、大头菜换成了口...
9种不同的干锅菜,慢慢煸炒入味的干香的滋味非常诱人,超级好吃
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手撕包菜,直接下锅炒大错特错,多加这1步,包菜鲜香入味又脆爽
现在包菜以其供应期长,产量高,耐久藏,运输方便等特点成为人们餐桌上最常见的蔬菜之一,特别是包菜的做法也是多种多样的,其中最著名...
菜头炒肉片
准备食材:榨菜头适量、猪肉适量。2、锅烧热,热锅凉油放入猪肉下锅煸炒。加入一勺酱油,一勺蚝油下锅翻炒均匀至猪肉上色。5、翻炒均匀...
干煸鳝丝 川菜代表菜
干煸鳝丝 川菜代表菜。净鳝鱼片 500克 花椒粉 3克。1.将肚黄肉厚的鳝鱼片去头和尾尖,顺切成8厘米长,0.5厘米粗的丝。2.炒锅置旺火上,...
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