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小编记得小时候放学在家里做作业，那时候基本上就是晚上六点左右。外面就会有卖毛血旺的师傅推着小车到处吆喝，那时候还不知道毛血旺是什么，只觉得这种食物口感真的太好了，鲜嫩爽滑，而且里面的配料特别多，有芹菜丁、香菜、大头菜，还有非常多的辣椒、蒜末，总之味道非常浓。可以让小编多吃2碗饭！不得不说小编现在长这么胖也有毛血旺的功劳。   我们吃的毛血旺一般是两种血，猪血和鸭血。其实口感和味道的差别并不大，反正小编是品不出来的，好吃就对了！而且也印证了中国那句俗语:“吃啥补啥”，多吃毛血旺，确实可以帮助我们补血，对贫血还是有一定的好处的。   现在毛血旺市场上都能买到，大家可以趁有空的时候自己在家做，这就非常自由，因为你想吃什么口味你就可以做什么口味，最主要是成本还比较低。其实外面的毛血旺大多油都非常多，虽然吃起来很美味，但是谁也不知道那到底是什么油？万一是地沟油呢！所以为了健康，还是在家自己做吧！   做毛血旺不仅需要鸭血，还会用到很多配菜，最基础的就是黄豆芽了，如果经济条件允许，你还可以买更多的蔬菜放在里面，比如说冬瓜和莲藕，还有生菜、小白菜之类的叶子菜！当然，毛肚和鸭肠也是允许的！ 只要你想吃！如果你是成都人，那你做毛血旺一定少不了郫县豆瓣这种神奇的调味料，无论是什么食物，一勺郫县豆瓣酱，就可以将它变得非常咸香，另外，你还需要准备辣椒和花椒！花椒最好是新鲜的哦，味道更好！吃完以后你会感觉嘴唇麻麻的，特别畅快！ |
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