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“猪头肉”“羊汤”这类食物,心脏放了支架,还能不能吃?

 qaj求知 2019-11-02

前些天张大夫写了一篇文章“心脑血管疾病要命!让我们从一碗“羊肠子汤”说起”。文章一经发表,一石激起千层浪。很多沧州老家的老乡也都看到了这篇文章,于是通过各种途径找到我打听,集中说下来就是一个问题:“心脏放了支架,还能喝羊肠子汤吗?”今天地铁上有一小时时间,我再来把这个问题给大家掰开了、揉碎了说一说。

“羊肠子汤”是一种河北省沧州市的名小吃,虽然暂时还没上“舌尖上的中国”,但是在沧州那绝对是一种神一样的存在,可以说绝对是遍地开花。其实,“羊肠子汤”只是一个代表,你的家乡也肯定有类似名小吃,比如说“卤煮”“焖子”“酱肘子”“羊汤”“羊杂汤”“牛杂汤”“猪头肉”“猪下水”等等,数不胜数。

在上一篇文章里张大夫提到,作为一个普通人,为了心脑血管健康,尽量少吃这些食物。可是,那些心脏已经放了支架的人们呢?他们可不可以吃?张大夫知道,很多心脏放了支架的朋友,对于“羊肠子汤”“猪头肉”等美食绝对是真爱,如果不是真爱也不会年纪轻轻就放了支架。我以前见过一个特别爱吃这类食物的患者,爱吃到做完支架住院期间就会找大夫问:你们医院食堂有没有“羊肠子汤”“猪头肉”啊?我想吃了!

我个人在这个问题上的意见是:人类医学存在的重要目的就是提升患者的生存质量,尽量多的保存患者的生存乐趣(不包括吸烟)。心脏做了支架手术的患者也一样,尽量多的保他们的人生乐趣也很重要。至于能不能喝“羊肠子汤”呢?我个人觉得即使是心脏放了支架的人,如果他十分向往喝“羊肠子汤”,也是可以偶尔适量尝一尝的,但是不能再像以前那样来上两碗大快朵颐,而是浅尝辄止。既解了馋,又不能过多摄入,这就涉及到一个“度”的问题。

那么,很多人就会问了“那你说我能吃多少、喝多少吧?”说实话,即使是营养学界,估计也没有真正评估过每一个地方小吃的脂肪和胆固醇含量,更不可能因人而异的给每一个人评估可以“喝多少羊肠子汤”。那么,我们应该怎么办呢?

我个人的建议是,对于那些例如心脏已经放了支架的心脑血管疾病患者,如果能够坚持科学饮食,那最好。如果十分钟情于“羊肠子汤”这类不健康食物,那就试着稍微吃一点,然后坚持定期复查血脂,然后留心关注“低密度脂蛋白”这个指标,只要是这个指标在1.8mmol/l左右,就可以。这里面的工作就是你自己要找准一个度,既吃一点解解馋,有不影响低密度脂蛋白水平的达标。

今天跟大家谈的这个问题,可能没有什么指南性的宣教,但是更加实际,希望能够帮到那些对“羊肠子汤”这类不健康食物十分钟爱的心脑血管疾病患者。

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