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青萝卜洗干净,去两头。
不用去皮切成长条。
拿出去晒晒,太阳大最好。
晒干后加入盐,辣椒面。
用手拌匀,也可以用工具。
装入坛子里腌制十多天就可以开坛了。
萝卜也不要晒得枯萎了,就是水份已经干了,外皮已经萎缩了就差不多了,最好是天气好,几天就晒好了。
来自: 童心书屋 > 《咸菜》
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