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鱼是脂肪最少的动物之一，多吃鱼类可以增加人大脑脑蛋白，小孩子多吃鱼会变得更聪明！今天，九零后大叔带你一起做红烧鱼！ 罗非鱼 1条 姜 5片 葱 3根 生抽 1勺 盐 适量 料酒 2勺 香菜 1根 鸡精 适量 麻椒 10粒 郫县豆瓣酱 2勺 小米椒 3个 红辣椒 2个 淀粉 适量 白胡椒粉 适量 步骤：准备罗非鱼1条，打上花刀备用 腌制：加入料酒、食盐、姜片，腌制15分钟入味 辅料准备：红辣椒、小米辣、葱段、姜末、蒜末备用 油热下入鱼，煎制两面金黄 煎好捞出控油备用 起锅烧油下入辅料爆香 加水（水量能盖过鱼身即可），加入葱段 大火将水烧开后，加入鱼 盖锅盖烧制5分钟，鱼翻面再炖5分钟 水淀粉勾芡，即可出锅！
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