只会 egg 的你，怎么区分表达'煎蛋'、'煮蛋'、'炒蛋'、'水蒸蛋'?

大家都知道 '鸡蛋' 是 egg. 没错，egg 是笼统意义上的 '蛋'。我们也可以说 bad egg = 坏蛋。

一般意义上的 egg ，指的是下面这种:

或者这种...

但是“鸡蛋”家族有各式各样做法的“蛋”，可不能都用 egg 称呼哦。

炒蛋：scrambled eggs

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scrambled eggs : 炒蛋

scramble /ˈskræmbl/ v. 爬；攀登

另外 scramble 还有一个意思，表示 mix.

英英释义：If you scramble eggs, you break them, mix them together and heat them all in the pan。

如果你 '炒蛋'，也就是把蛋白和蛋黄混合在一起，然后在锅中加热翻炒。

煮蛋 boiled egg

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boiled egg：水煮蛋

• soft- boiled egg：蛋黄嫩的水煮蛋（溏心蛋）
  

•   hard-boild egg：蛋黄老的水煮蛋
  

比如，在餐厅，你可以向服务员指定自己要的水煮蛋的老嫩程度：

May I have a 3 mintues' boiled egg?

水煮蛋请帮我煮3分钟即可。

煎蛋：fried egg

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fried egg ：煎蛋

有点像我们的 '荷包蛋'，但是老外的 fried egg 用油非常少，基本就是平底锅上略微擦一点黄油。从营养学角度来说更加健康吧。

• 一面煎老一面嫩的煎蛋叫做：sunny side up egg 🍳
  

• 两面都煎老的煎蛋：over hard egg 🍳
  

煎蛋卷 : omelet

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omelet /ˈɑmlət/：煎蛋卷

对了，还有一个小朋友们爱吃的：

Chinese steamed egg：水蒸蛋

大家知道 '茶叶蛋' 英语怎么说吗？欢迎文末留言哦~