说起广州老街 你可能会想起一大串 宝华、恩宁、同福、多宝、南华...... 但只要一扯上吃 它必须要有名字: 西华路!! 西华路不仅蕴含着 广州千年的本土文化历史和底蕴 也是zui“接地气”的美食一条街 来过这里 你才知道什么是真正的“老广味” 脚下的3.2公里路 满载着老广旧时的回忆 西华路可以说是老广很熟悉的地方,东起人民北路,西至广三铁路边,虽没有繁华的商业气息和高楼大厦作加持,却能让人有着一种服服帖帖的归属感。 走进西华路,“横街窄巷”的地摊和小店聚集,市井味扑面而来,没有一个广州人能不爱上这里。 刚听见这边肠粉铺老板娘热情的一句“靓女,食啲咩?”,转眼又传来那边来市场买烧味的靓姨大声在讲“老细来两斤肥叉,唔该!” 从街头到街尾,从“横街”到“窄巷”,熟悉的街坊声气总不会停歇。 在这里,你还能看到传统广州老街的骑楼建筑。 多年以来,外壁早已经风雨洗礼而日渐破旧泛黄,木窗上也布满风尘,但仍旧在老树荫的庇护下安静守候,风雨不改。 虽然这些骑楼由于没有连续成片的关系,无法成为“重点保护对象”,但丝毫不影响它继续在广州这片老地上焕发生机。 经转多年,在骑楼底下仍生生不息的市井生活就是最好的证明。 提起西华路的“横街窄巷”,金花街必须要有名字。 因曾有金花庙而得名,作为西华路典型的街巷代表,金花街一直都带给大家不少童年时的广州回忆和浓厚的西关风情。 无论哪个时候走进街中,你都能感受到这里与外界急速前进的生活节奏有着强烈的“时差”。 似乎与纷繁杂乱的外界脱离,这里不会有惹人烦乱的嘈杂声,也完全感受不到生活的紧迫感,就像施了一种让时光放缓和倒流的魔法,让你可以暂时忘掉糟心的烦忧。 对于咪花来说,那青灰色低矮的瓦砖房上开着半掩的木窗,那青葱茂密的绿树衬着娇艳的鲜花,那长形石块地砖上留着坑坑洼洼被岁月踏过的痕迹, 还有街坊邻里趁着阳光正好的午后闲谈,一份份惬意、安宁、舒适才是最纯正实在的“老广味道”。 在这里,时刻都在实力证明着,广州也可以过得很“慢”。 少年的青春记忆,这里还在帮你保留着。 还记得熟悉的南海中学和八十二中吗?读书的时光总是短暂而美好,当初以为最辛苦的三年苦读,现在回想起来,竟成为了最难忘怀的青春印记。 岁月催人老,以前每天进出的校门,如今却只能止步稍作停留,拍下照片留作纪念。 但它就像是曾经陪伴过我们成长的老朋友,很庆幸地,每当我们再来探望,你们都还在。 小时候经常听着“西华路”这个名字,是在我奶奶日常回忆往事的碎碎念中。 她总说,这里就是她对广州最初的印象,时至今日,她还总是念叨着以前在西华路生活的琐碎和美好。 “以前喺西华,落班嗰阵喺街边食叠斋肠先五分钱,阔佬啲就食肉肠,不知几和味啦!” 相信和奶奶一样,对于大多数老广来说,西华路都有着这份美好,不仅飘着地道美食的香,还散发有着人情味的浓。 试过这些“街霸”美食 你才知道广州的古早味道 从小听奶奶说起自己的“西华生活史”,都让我好生羡慕,尤其是说到无穷无尽的美食时,更是让我口水直流。 虽然回不去奶奶的年代,但幸好西华路这些古早的“街霸”美食一直都在,于是咪花也不认输,带着256G的胃二话不说就开启了西华觅食之旅。 选取了十家评价和人气都比较高的小食店,接下来就给大家详细分享! 芝麻糊世家 路过街边,咪花突然听到有人在夸我:“靓女,要不要来一碗芝麻糊啊?”既然话都说到这份上了,如此实诚,我决定给一下“面子”。 这家店最大的亮点就是纯手工制作。站在门前的两个壮汉除了会夸你,还在身体力行地操持着厚重的木棍在用力来回捶打着新鲜的黑芝麻,舀动成糊。 轻舀一勺下口,芝麻糊的芝麻香味在口腔中迅速发散,甜度适中,丝滑细腻也不会太稀,口感刚刚好。 via.lzhhui 觉得芝麻糊单配太dry,还可以试试花生糊、杏仁糊等双拼,浓郁的花生酱味与香醇的杏仁清香,随时都能与芝麻糊组成美味cp。匀称的黑白八卦图案让人更加食指大动。 via.梓潼wk 地址:西华路胜佳超市旁 人均 :8RMB 营业时间:10:30-23:00 合兴小食店 西关的濑粉有多正宗相信不用多说,这家的濑粉比较出名,深得街坊喜爱。 via.草千里草千里 濑粉口感非常厚实滑溜,入口的米浆味十分香浓,汤底很稠,味甜暖胃。尤其是铺在表面的一大份猪油渣,更是整碗的点睛之笔,“细细个嘅味道翻晒来”! via.Wing. 濑粉分量分大、中、小,可以根据自己的食量和口味选择,最大份也才7块,非常“抵食”。 珍珠肠同样分量十足,牛腩和肠粉都是肉眼可见的“大件”,粉质十分软糯,吃前先将底下的腩汁捞匀肠粉,就很惹味了。 via.刘健康 对了,有一点需要提醒大家,这里支持现金收费,所以想来这里觅食的小伙伴记得要提前备好现金哦~ 地址:西华路第一津街44号 人均 :7RMB 营业时间:07:00-19:00 牛佬牛杂汤 咪花几乎每次来这里都必点这家,因为实在太爱了! 虽然门口比较简陋,开了24年连招牌的“牛佬”两个字都几乎褪色到看不清,但每次过来,门口总是堵满了热情光顾的街坊食客。 酷爱恰牛杂的我,吃过那么多家的牛杂之后,还是被它完全征服! 牛杂料足新鲜,一勺舀起来,随时都快要溢出屏幕! 牛肚柔韧有嚼劲,不会粘牙,牛肺软滑鲜嫩,加上胡椒、香葱和酸萝卜的酸辣调味,一点都吃不出膻味。 汤底熬成纯白,完美吸收牛杂的营养精华,微辣的胡椒融入汤中,加上大块酸萝卜的酸甜刺激,压腥提鲜,冲击味蕾,越吃越上头! 看着老板娘对着每碗牛杂熟练“下手”,每一勺的添汤加料,都是快、准、狠。凳子还没有坐热,牛杂说来就来了! 这里的萝卜牛杂焖得也是非常入味,选取的都不是边角料,浸泡在热腾腾的腩汁当中,牛杂浓郁的肉香和萝卜的甜香一下子弥漫开来,让咪花都忍不住喊老板娘再加一碗! 地址:西华路与金花直街交口南行80米 人均 :19RMB 营业时间:10:00-21:00 腾元生煎 谁能想到这区区十几平米的店铺,来这里排队的人居然可以排到马路对面,而且还是全年满客!(咪花还是来了三趟才吃上的) 店里主打的是“广州第一家”,可以说是广州生煎界的超级“网红”了。 via.blue_6090 咪花看这排面还有点质疑,直到吃上那口爆汁的生煎包之后:这一点都不虚! 生煎包做的是老上海的味道,一盒虽然只有四个,但每一个都大大只,非常实在。 via.么么香 肉质紧实爽滑,充盈着鲜香浓郁的汤汁,包子皮上面焦脆,下面软糯,再加上表皮撒上的白芝麻和香葱轻微佐味,热腾腾地一口下去,整个口感就吃出一个字:鲜! 记得吃的时候别太着急一口闷!不然分分钟会“爆汁”弄得浑身都是~吃之前要先用筷子戳个口,把汤汁吸吮部分,再把整个“消灭”掉。 via.广州吃喝玩乐 除了明星产品生煎包以外,这里还有红豆沙、椰奶红豆冰和烧骨粥可以选择,来一份配着生煎包一起吃,既能解包子的干腻,又能滋润暖胃,非常妙! via.做人最紧要开心 地址:西华路439号之一(星玺广场对面) 人均 :8RMB 营业时间:7:30-14:00;16:00-20:00 珍珍小食店 珍珍在街角开了足足36年,是地道正宗的西关风味,哪个时间段过来都是坐满了人,可谓是“无人不知,无人不晓”。 在这里吃的不仅是味道,也是情怀。 虽然是老字号,但是店里坏境开敞明亮,非常干净,坐得还算舒适。 来到这里,必不可少要试试招牌的“中华名小吃”:啫啫猪肠粉和猪肠面。 因为这家是压轴,所以来到这里咪花实在有点撑,只点了个啫啫猪肠粉。 本来以为惹味的腩粉肚子还可以撑一撑,没想到竟然在上煲的时候被吓一跳:牛腩超大块!真的是“大件夹抵食”! 虽然大大一块,但却非常软嫩,一点也不柴,柔润饱满,肥而不腻。酱香的汁水渗进牛腩的每一处毛孔里面,一口闷进嘴里,浓郁的香味迅速在舌尖激发。 珍珠粉粗肥匀称,晶莹透薄,入口十分爽滑。但咪花这次吃的口感一般,珍珠粉味道偏咸,腩汁也不太够,不太入味。 地址:西华路183号(近彩虹戏院) 人均 :25RMB 营业时间:6:00-02:00 食得好 算上今年,这家店已经开过了十个年头,如今依然低调藏在菜市场里。虽然铺面小,躲在老石阶下面,但“识食”的老街坊依旧能“熟头熟路”找到这里。 别看店子小,价目单上的菜品可是满满当当,160多道菜式,分分钟要逼死像我这种选择困难症重度患者! 最后干脆就来了个获得超高好评的星推大杂锦米线。 杂锦的料超足,里面啥都有:鸡翅、鸡翅尖、牛丸、墨鱼丸、猪腩肉还有肥嘟嘟的肠仔,满满一大碗捧上来,19块的价格可以说很值了! 肉丸十分爽滑弹牙,浸过汤汁的鸡翅和鸡翅尖吃起来多了一份卤煮的味道,非常入味。 各种荤菜和肉料铺在上面,米线需要用筷子从底部捞上来才能吃到,被汤汁浸泡着变得柔润滑嫩,又不至于软烂。 一边嗦粉,一边吃着肉丸喝着鲜汤,爽! 一开始没看清楚杂锦有啥料,于是又点多了一份瑞士汁鸡翅。但是一点都不亏,单点的鸡翅口感更加香口脆嫩,酱汁和芝麻粒的香味渗进鸡肉里,酱香味甜。简直就是收获双倍的鸡翅满足! 地址:西华路和安街67号 人均 :20RMB 营业时间:11:00-20:00 芳记小食店 探过那么多家店,这家的印象算是我比较深刻的。话不说多,光看招牌和门店的简陋和残旧,就已经实力证明了百分百纯正“老广味”。 来西华路吃肠粉,十有八九都是冲着芳记来的,有味道更有实惠,全店价格最贵也都只是10.5元,食尽佢仲得! 点的是鸳鸯肠,肠皮晶莹透薄,细嚼能吃出香醇的米浆味。猪肉和牛肉都比较鲜嫩,裹在肠皮下微微鼓起,一碟分量很足。 酱油调配的量也刚刚好,不会过咸也不至于乏味,蘸着酱油吃,更能将肠粉鲜嫩爽滑的口感激发出来。 地址:西华路280号(82中对面) 人均 :10RMB 营业时间:7:00-02:00 沙湾甜品食馆 这家店身份神秘得很,足足跟着导航来回走了N次,才在一个老小区楼下找到它! via.Cat520Show 作为广州老字号的甜品店的之一,这里的款式和种类非常多,以广式甜品为主,满满一大张价目单,看得眼花缭乱。 via.Pink_Z 住附近的老街坊和懂行的吃货,路过这里都会情不自禁叫上一碗或者打包回家。其中,凤凰炒奶、沙湾姜撞奶和红豆双皮奶,你真的不能不试! 凤凰炒奶是全店的招牌首选,可谓是实至名归。奶味入口非常浓郁,甜度适中,不会太腻,有一种米糊的口感。配上姜汁的微微姜辣味和溏心蛋的蛋黄香,口感更加顺滑细腻。 via.我的喵喵叫饼饼呀 吃之前记得将溏心蛋戳开哦!这样流质的蛋黄才能与炒奶和姜汁充分融合,味道会更加香醇。 一向对甜品无法抗拒的我,肯定不会轻易“收手”,于是顶着最后50G的胃,还点了一份红豆双皮奶。 虽然是小小一碗,但是捧起来才发现沉甸甸,双皮奶面上的红豆铺得满满一堆,吃起来非常绵软新鲜。 拨开红豆,单独尝了口双皮奶,奶香味同样很浓,口感十分清爽滑溜,但甜度会稍微比炒奶和姜撞奶高一些,不过丝毫不影响我对它的钟爱! 地址:西华路第一津33号101铺(近南方幼儿园) 人均 :12RMB 营业时间:9:00-00:00 食盈碗仔翅 说起碗仔翅,今时今日在广州应该没人会不认识它~ 作为广州第一家碗仔翅专门店,不仅味道正宗,而且名字也是花样十足。 人比花娇、锦上添花、花容月貌、龙精虎猛......很多人一开始都是“盲点”,但尽管放心,怎么点都不会“踩雷”,食过你就知! via.爱健身的Jose 不同品种的碗仔翅料会略有不同,但是听着名字都那么诱人,咪花一下子就点上了三四种,它们一被端上来,看着感觉都差不多哈哈,傻傻分不清楚。 但不管是哪一种,一勺子捞起来,都是肉眼可见的真材实料:云耳、海参、蹄筋、元贝、鱿鱼……还有各种因款而异的“小惊喜”,每一口都是鲜嫩甜美。 汤汁非常浓稠,温热的口感恰到好处,散发着淡淡的海鲜咸香味,再配上香葱在吊味,更加刺激味蕾。 除了碗仔翅,这里的椰奶冻也是获得超高好评~一勺舀上来,感觉自己分明就是在吃着果冻嘛! 分成上下两层,上层是呈透明状的椰水冻,底部是奶白色椰奶冻。上层口感清爽,下层比较嫩滑,用原只椰子作容器装着,非常原汁原味。 via.伊人周 地址:西华路金平大厦星玺广场1152街铺 人均 :25RMB 营业时间:10:30-20:30 禄粥 行过路过,肯定会被这大大的红木招牌“禄粥”二字吸引住,进去发现,店面其实不大,基本上都要“搭台”,但是食客经常满座,就连晚上也未见空过。 虽然主打粥品,但也有招牌必点小食,价格也算合理。 点了一个招牌肉片猪润粥,猪润足够“大件”,但总体感觉不过不失,相对来说比较普通。 但让我出乎意料的是这碟牛腩猪肠粉竟然很对我的胃口! 酱永远是肠粉的灵魂~腩汁非常香浓,爽嫩细滑的猪肠粉蘸着腩汁吃非常惹味! 牛腩也十分软嫩,渗着腩汁在口腔中迸发出无穷的香味,真的忍不住要再来一碟! 地址:西华路546号 人均 :18RMB 营业时间:08:00-01:00 走完这一趟 咪花觉得西华路真是个宝藏之地 所以你还在犹豫什么? 赶紧到西华路吃起来鸭!! |
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