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广州西华路,请停止散发魅力

 山泉51 2019-11-04

说起广州老街

你可能会想起一大串

宝华、恩宁、同福、多宝、南华......

但只要一扯上吃

它必须要有名字:

西华路!!

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西华路不仅蕴含着

广州千年的本土文化历史和底蕴

也是zui“接地气”的美食一条街

来过这里

你才知道什么是真正的“老广味”

脚下的3.2公里路

满载着老广旧时的回忆

西华路可以说是老广很熟悉的地方,东起人民北路,西至广三铁路边,虽没有繁华的商业气息和高楼大厦作加持,却能让人有着一种服服帖帖的归属感。

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走进西华路,“横街窄巷”的地摊和小店聚集,市井味扑面而来,没有一个广州人能不爱上这里。

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刚听见这边肠粉铺老板娘热情的一句“靓女,食啲咩?”,转眼又传来那边来市场买烧味的靓姨大声在讲“老细来两斤肥叉,唔该!”

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从街头到街尾,从“横街”到“窄巷”,熟悉的街坊声气总不会停歇。

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在这里,你还能看到传统广州老街的骑楼建筑

多年以来,外壁早已经风雨洗礼而日渐破旧泛黄,木窗上也布满风尘,但仍旧在老树荫的庇护下安静守候,风雨不改。

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虽然这些骑楼由于没有连续成片的关系,无法成为“重点保护对象”,但丝毫不影响它继续在广州这片老地上焕发生机。

经转多年,在骑楼底下仍生生不息的市井生活就是最好的证明。

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提起西华路的“横街窄巷”,金花街必须要有名字。

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因曾有金花庙而得名,作为西华路典型的街巷代表,金花街一直都带给大家不少童年时的广州回忆和浓厚的西关风情

无论哪个时候走进街中,你都能感受到这里与外界急速前进的生活节奏有着强烈的“时差”

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似乎与纷繁杂乱的外界脱离,这里不会有惹人烦乱的嘈杂声,也完全感受不到生活的紧迫感,就像施了一种让时光放缓和倒流的魔法,让你可以暂时忘掉糟心的烦忧

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对于咪花来说,那青灰色低矮的瓦砖房上开着半掩的木窗,那青葱茂密的绿树衬着娇艳的鲜花,那长形石块地砖上留着坑坑洼洼被岁月踏过的痕迹,

还有街坊邻里趁着阳光正好的午后闲谈,一份份惬意、安宁、舒适才是最纯正实在的“老广味道”。

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在这里,时刻都在实力证明着,广州也可以过得很“慢”

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少年的青春记忆,这里还在帮你保留着。

还记得熟悉的南海中学和八十二中吗?读书的时光总是短暂而美好,当初以为最辛苦的三年苦读,现在回想起来,竟成为了最难忘怀的青春印记。

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岁月催人老,以前每天进出的校门,如今却只能止步稍作停留,拍下照片留作纪念。

但它就像是曾经陪伴过我们成长的老朋友,很庆幸地,每当我们再来探望,你们都还在。

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小时候经常听着“西华路”这个名字,是在我奶奶日常回忆往事的碎碎念中。

她总说,这里就是她对广州最初的印象,时至今日,她还总是念叨着以前在西华路生活的琐碎和美好。

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“以前喺西华,落班嗰阵喺街边食叠斋肠先五分钱,阔佬啲就食肉肠,不知几和味啦!”

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相信和奶奶一样,对于大多数老广来说,西华路都有着这份美好,不仅飘着地道美食的香,还散发有着人情味的浓。

试过这些“街霸”美食

你才知道广州的古早味道

从小听奶奶说起自己的“西华生活史”,都让我好生羡慕,尤其是说到无穷无尽的美食时,更是让我口水直流。

虽然回不去奶奶的年代,但幸好西华路这些古早的“街霸”美食一直都在,于是咪花也不认输,带着256G的胃二话不说就开启了西华觅食之旅。

选取了十家评价和人气都比较高的小食店,接下来就给大家详细分享!

芝麻糊世家

路过街边,咪花突然听到有人在夸我:“靓女,要不要来一碗芝麻糊啊?”既然话都说到这份上了,如此实诚,我决定给一下“面子”。

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这家店最大的亮点就是纯手工制作。站在门前的两个壮汉除了会夸你,还在身体力行地操持着厚重的木棍在用力来回捶打着新鲜的黑芝麻,舀动成糊。

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轻舀一勺下口,芝麻糊的芝麻香味在口腔中迅速发散,甜度适中,丝滑细腻也不会太稀,口感刚刚好。

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via.lzhhui

觉得芝麻糊单配太dry,还可以试试花生糊、杏仁糊等双拼,浓郁的花生酱味与香醇的杏仁清香,随时都能与芝麻糊组成美味cp。匀称的黑白八卦图案让人更加食指大动。

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via.梓潼wk

地址:西华路胜佳超市旁

人均 :8RMB

营业时间:10:30-23:00

合兴小食店

西关的濑粉有多正宗相信不用多说,这家的濑粉比较出名,深得街坊喜爱。

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via.草千里草千里

濑粉口感非常厚实滑溜,入口的米浆味十分香浓,汤底很稠,味甜暖胃。尤其是铺在表面的一大份猪油渣,更是整碗的点睛之笔,“细细个嘅味道翻晒来”!

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via.Wing.

濑粉分量分大、中、小,可以根据自己的食量和口味选择,最大份也才7块,非常“抵食”。

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珍珠肠同样分量十足,牛腩和肠粉都是肉眼可见的“大件”,粉质十分软糯,吃前先将底下的腩汁捞匀肠粉,就很惹味了。

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via.刘健康

对了,有一点需要提醒大家,这里支持现金收费,所以想来这里觅食的小伙伴记得要提前备好现金哦~

地址:西华路第一津街44号

人均 :7RMB

营业时间:07:00-19:00

牛佬牛杂汤

咪花几乎每次来这里都必点这家,因为实在太爱了!

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虽然门口比较简陋,开了24年连招牌的“牛佬”两个字都几乎褪色到看不清,但每次过来,门口总是堵满了热情光顾的街坊食客。

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酷爱恰牛杂的我,吃过那么多家的牛杂之后,还是被它完全征服!

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牛杂料足新鲜,一勺舀起来,随时都快要溢出屏幕!

牛肚柔韧有嚼劲,不会粘牙,牛肺软滑鲜嫩,加上胡椒、香葱和酸萝卜的酸辣调味,一点都吃不出膻味。

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汤底熬成纯白,完美吸收牛杂的营养精华,微辣的胡椒融入汤中,加上大块酸萝卜的酸甜刺激,压腥提鲜,冲击味蕾,越吃越上头!

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看着老板娘对着每碗牛杂熟练“下手”,每一勺的添汤加料,都是快、准、狠。凳子还没有坐热,牛杂说来就来了!

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这里的萝卜牛杂焖得也是非常入味,选取的都不是边角料,浸泡在热腾腾的腩汁当中,牛杂浓郁的肉香和萝卜的甜香一下子弥漫开来,让咪花都忍不住喊老板娘再加一碗!

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地址:西华路与金花直街交口南行80米

人均 :19RMB

营业时间:10:00-21:00

腾元生煎

谁能想到这区区十几平米的店铺,来这里排队的人居然可以排到马路对面,而且还是全年满客!(咪花还是来了三趟才吃上的)

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店里主打的是“广州第一家”,可以说是广州生煎界的超级“网红”了。

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via.blue_6090

咪花看这排面还有点质疑,直到吃上那口爆汁的生煎包之后:这一点都不虚!

生煎包做的是老上海的味道,一盒虽然只有四个,但每一个都大大只,非常实在。

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via.么么香

肉质紧实爽滑,充盈着鲜香浓郁的汤汁,包子皮上面焦脆,下面软糯,再加上表皮撒上的白芝麻和香葱轻微佐味,热腾腾地一口下去,整个口感就吃出一个字:鲜!

记得吃的时候别太着急一口闷!不然分分钟会“爆汁”弄得浑身都是~吃之前要先用筷子戳个口,把汤汁吸吮部分,再把整个“消灭”掉。

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via.广州吃喝玩乐

除了明星产品生煎包以外,这里还有红豆沙、椰奶红豆冰和烧骨粥可以选择,来一份配着生煎包一起吃,既能解包子的干腻,又能滋润暖胃,非常妙!

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via.做人最紧要开心

地址:西华路439号之一(星玺广场对面)

人均 :8RMB

营业时间:7:30-14:00;16:00-20:00

珍珍小食店

珍珍在街角开了足足36年,是地道正宗的西关风味,哪个时间段过来都是坐满了人,可谓是“无人不知,无人不晓”。

在这里吃的不仅是味道,也是情怀。

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虽然是老字号,但是店里坏境开敞明亮,非常干净,坐得还算舒适。

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来到这里,必不可少要试试招牌的“中华名小吃”:啫啫猪肠粉和猪肠面。

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因为这家是压轴,所以来到这里咪花实在有点撑,只点了个啫啫猪肠粉。

本来以为惹味的腩粉肚子还可以撑一撑,没想到竟然在上煲的时候被吓一跳:牛腩超大块!真的是“大件夹抵食”

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虽然大大一块,但却非常软嫩,一点也不柴,柔润饱满,肥而不腻。酱香的汁水渗进牛腩的每一处毛孔里面,一口闷进嘴里,浓郁的香味迅速在舌尖激发。

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珍珠粉粗肥匀称,晶莹透薄,入口十分爽滑。但咪花这次吃的口感一般,珍珠粉味道偏咸,腩汁也不太够,不太入味。

地址:西华路183号(近彩虹戏院)

人均 :25RMB

营业时间:6:00-02:00

食得好

算上今年,这家店已经开过了十个年头,如今依然低调藏在菜市场里。虽然铺面小,躲在老石阶下面,但“识食”的老街坊依旧能“熟头熟路”找到这里。

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别看店子小,价目单上的菜品可是满满当当,160多道菜式,分分钟要逼死像我这种选择困难症重度患者!

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最后干脆就来了个获得超高好评的星推大杂锦米线

杂锦的料超足,里面啥都有:鸡翅、鸡翅尖、牛丸、墨鱼丸、猪腩肉还有肥嘟嘟的肠仔,满满一大碗捧上来,19块的价格可以说很值了!

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肉丸十分爽滑弹牙,浸过汤汁的鸡翅和鸡翅尖吃起来多了一份卤煮的味道,非常入味。

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各种荤菜和肉料铺在上面,米线需要用筷子从底部捞上来才能吃到,被汤汁浸泡着变得柔润滑嫩,又不至于软烂。

一边嗦粉,一边吃着肉丸喝着鲜汤,爽!

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一开始没看清楚杂锦有啥料,于是又点多了一份瑞士汁鸡翅。但是一点都不亏,单点的鸡翅口感更加香口脆嫩,酱汁和芝麻粒的香味渗进鸡肉里,酱香味甜。简直就是收获双倍的鸡翅满足!

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地址:西华路和安街67号

人均 :20RMB

营业时间:11:00-20:00

芳记小食店

探过那么多家店,这家的印象算是我比较深刻的。话不说多,光看招牌和门店的简陋和残旧,就已经实力证明了百分百纯正“老广味”

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来西华路吃肠粉,十有八九都是冲着芳记来的,有味道更有实惠,全店价格最贵也都只是10.5元,食尽佢仲得!

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点的是鸳鸯肠,肠皮晶莹透薄,细嚼能吃出香醇的米浆味。猪肉和牛肉都比较鲜嫩,裹在肠皮下微微鼓起,一碟分量很足

酱油调配的量也刚刚好,不会过咸也不至于乏味,蘸着酱油吃,更能将肠粉鲜嫩爽滑的口感激发出来。

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地址:西华路280号(82中对面)

人均 :10RMB

营业时间:7:00-02:00

沙湾甜品食馆

这家店身份神秘得很,足足跟着导航来回走了N次,才在一个老小区楼下找到它!

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via.Cat520Show

作为广州老字号的甜品店的之一,这里的款式和种类非常多,以广式甜品为主,满满一大张价目单,看得眼花缭乱。

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via.Pink_Z

住附近的老街坊和懂行的吃货,路过这里都会情不自禁叫上一碗或者打包回家。其中,凤凰炒奶、沙湾姜撞奶和红豆双皮奶,你真的不能不试!

凤凰炒奶是全店的招牌首选,可谓是实至名归。奶味入口非常浓郁,甜度适中,不会太腻,有一种米糊的口感。配上姜汁的微微姜辣味和溏心蛋的蛋黄香,口感更加顺滑细腻

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via.我的喵喵叫饼饼呀

吃之前记得将溏心蛋戳开哦!这样流质的蛋黄才能与炒奶和姜汁充分融合,味道会更加香醇。

一向对甜品无法抗拒的我,肯定不会轻易“收手”,于是顶着最后50G的胃,还点了一份红豆双皮奶。

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虽然是小小一碗,但是捧起来才发现沉甸甸,双皮奶面上的红豆铺得满满一堆,吃起来非常绵软新鲜

拨开红豆,单独尝了口双皮奶,奶香味同样很浓,口感十分清爽滑溜,但甜度会稍微比炒奶和姜撞奶高一些,不过丝毫不影响我对它的钟爱!

地址:西华路第一津33号101铺(近南方幼儿园)

人均 :12RMB

营业时间:9:00-00:00

食盈碗仔翅

说起碗仔翅,今时今日在广州应该没人会不认识它~

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作为广州第一家碗仔翅专门店,不仅味道正宗,而且名字也是花样十足。

人比花娇、锦上添花、花容月貌、龙精虎猛......很多人一开始都是“盲点”,但尽管放心,怎么点都不会“踩雷”,食过你就知!

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via.爱健身的Jose

不同品种的碗仔翅料会略有不同,但是听着名字都那么诱人,咪花一下子就点上了三四种,它们一被端上来,看着感觉都差不多哈哈,傻傻分不清楚。

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但不管是哪一种,一勺子捞起来,都是肉眼可见的真材实料:云耳、海参、蹄筋、元贝、鱿鱼……还有各种因款而异的“小惊喜”,每一口都是鲜嫩甜美。

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汤汁非常浓稠,温热的口感恰到好处,散发着淡淡的海鲜咸香味,再配上香葱在吊味,更加刺激味蕾。

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除了碗仔翅,这里的椰奶冻也是获得超高好评~一勺舀上来,感觉自己分明就是在吃着果冻嘛!

分成上下两层,上层是呈透明状的椰水冻,底部是奶白色椰奶冻。上层口感清爽,下层比较嫩滑,用原只椰子作容器装着,非常原汁原味。

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via.伊人周

地址:西华路金平大厦星玺广场1152街铺

人均 :25RMB

营业时间:10:30-20:30

禄粥

行过路过,肯定会被这大大的红木招牌“禄粥”二字吸引住,进去发现,店面其实不大,基本上都要“搭台”,但是食客经常满座,就连晚上也未见空过。

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虽然主打粥品,但也有招牌必点小食,价格也算合理

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点了一个招牌肉片猪润粥,猪润足够“大件”,但总体感觉不过不失,相对来说比较普通。

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但让我出乎意料的是这碟牛腩猪肠粉竟然很对我的胃口!

酱永远是肠粉的灵魂~腩汁非常香浓,爽嫩细滑的猪肠粉蘸着腩汁吃非常惹味!

牛腩也十分软嫩,渗着腩汁在口腔中迸发出无穷的香味,真的忍不住要再来一碟!

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地址:西华路546号

人均 :18RMB

营业时间:08:00-01:00

走完这一趟

咪花觉得西华路真是个宝藏之地

所以你还在犹豫什么?

赶紧到西华路吃起来鸭!!

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