发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
麻辣烫除了用麻油增加麻味之外,还可以在涮菜的时候在涮菜的汤里面加花椒料包,可以用花椒,也可以用藤椒或者青花椒,也可以混合来用,出来的味道都是不同的。
把花椒或者麻椒料包放进去之后,应该熬煮半小时之后再烫菜,这样才会有味道,而且最好是加油。
因为花椒麻椒这些东西都是属于脂溶性的,遇见油脂之后才会发挥出最好的效果。
还有就是也可以制作一些,比方说藤椒酱之类的。或者说青花椒或者说藤椒粉末,碎末,放进成品麻辣烫里面,这样可以增加香味,也可以增加麻味。
来自: 阿铎1 > 《麻辣烫,炸串》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
香麻鸡
先在鸡身上码一层料酒,然后用热花椒盐(盐与干青花椒一起炒热,比例为50克盐放3克花椒)将鸡身及鸡腹内搓匀,鸡身内外抹上鸡汁,再把姜片、葱段、青花椒、香菜梗、洋葱条用炒好的盐拌一下,一部分塞到鸡...
私房椒麻鸡(川版)-今日头条
私房椒麻鸡(川版)-今日头条。1、先要准备鸡肉,家里人少,就只用了鸡大腿一个(鸡是自家养的,肉肉吃起来很紧实),沒有家养的可选用...
你知道麻椒、花椒、藤椒有什么区别吗?
鲜花椒制成的花椒油味道纯正醇厚,而干花椒更多是打成花椒粉使用,麻婆豆腐里面就是加的花椒面和花椒油。麻椒顾名思义以麻为主,麻味比...
今天才知道,麻椒、花椒和藤椒的区别,原来一直都用错了
今天才知道,麻椒、花椒和藤椒的区别,原来一直都用错了。大家好,今天我们要聊聊厨房里常见的三种调料——麻椒、花椒和藤椒。藤椒的香...
花椒丨藥食同源
花椒是個大類,細分為很多種,常見的有花椒、麻椒、藤椒等等。關於花椒的菜品千千萬,在此介紹一些關於花椒的小竅門:花椒有殺蟲的功效...
花椒、麻椒和藤椒,你知道它们的区别?知道要怎么用吗?
花椒、麻椒和藤椒花椒。花椒的麻不算刺激,不把花椒粒吃到嘴里,一般感觉不到。冰冻藤椒藤椒香味没有花椒厚重,味道比麻椒柔和、清新,...
就别去小摊吃麻辣烫了,自己在家做也挺美味的而且又不难! - 今日头条(TouTiao.com)
- 今日头条(TouTiao.com)就别去小摊吃麻辣烫了,自己在家做也挺美味的而且又不难!女神美厨娘 06-12 16:49 7条评论。麻辣烫是四川人爱吃...
恋上青藤椒(一)【藤椒钵钵鸡】
我还是挺想给大家推荐推荐这种藤椒口味的小吃的,如果你吃得了麻甚至很热爱藤椒这种清爽的麻味,今天的藤椒钵钵鸡将会颠覆你对红油串串...
自制好吃的街边小吃麻辣拌
自制好吃的街边小吃麻辣拌自制好吃的街边小吃麻辣拌。麻辣拌我觉得就是麻辣烫的干拌版,和麻辣烫的味道差不多,不过不用像麻辣烫那样需...
微信扫码,在手机上查看选中内容