锁定目标:开平 -清真金来顺饭店- 90%唐山人都在找的烤全羊 开平十多年老店 老店新装 烤全羊 之前店小二在后台收到很多粉丝提问,“唐山哪里有烤全羊?”现在店小二可以很负责的告诉你,金来顺就有! 用原始的方法,慢火烤制,羊油一滴一滴得打在木炭上,炭火滋啦啦得响。要片刻不离的转动烤架,才能使烤全羊受热均匀。 刚烤出来的羊肉色泽金黄,表皮酥脆,看着就已经在流口水啦~对一只烤全羊最大的尊重就是直接开撕!撕开羊肉,一丝一丝肌理分明,鲜嫩厚实,竟然一点羊膻味都没有! 羊蝎子 对于一个吃货来说,在寒冷的冬天,没有什么事是一顿火锅解决不了,如果有,那就来一锅羊蝎子火锅。开平人都知道,他家做羊蝎子也有年头了,不少人都是回头客。 迫不及待夹起一块尝尝,羊肉不柴不腻,没有一丝的膻味,鲜香极了。里面的骨头可以一点点的掰开哟。炖酥烂的羊肉和脊髓,满足感100分! 羊蝎子低脂肪,高蛋白且富含钙质,是一种不分男女老幼四季皆益的民间美食。 麦饭石砂锅 店里砂锅用的都是老汤,看似简单的汤,实则有它的独特之处。缺一不可的两个灵魂是牛大骨和老母鸡,每日新鲜现熬,满满的营养和精华都留存锅中,才能出来这香醇浓郁的汤头。 金来顺的砂锅采用的是特色麦饭石锅,这是由一种次火山岩矿石组成,含有多种对人体健康有益微量元素,它还有分解大分子变成小分子的功能,让食物变得营养、易于吸收,是一种天然营养源。 石锅黑椒雪花牛肉 精选上好的雪花牛肉,厨师做这道菜时会严格把控火候和力道,要保持牛肉的嫩度、汁水和风味。 吃一口下去,牛肉的香气瞬间在舌尖散开,肉质嫩到不行。锅底汤汁上下沸腾时,那股子香,勾得人直流口水! 砂锅野菌牛肚汤 牛肚汤一上桌就吸引了我的注意力。毕竟,在零下几度的唐山,没有什么比能温暖身体的美食,更有吸引力了。 牛肚配上野山菌,让牛肚汤更增添了一股风味。汤味醇厚,牛肚韧性十足,吃到嘴里,易嚼易烂,实在让人过瘾! 石锅海胆豆腐 这里的石锅豆腐里居然加了海胆,真是让人惊喜! 软糯的豆腐在石锅里咕嘟咕嘟地沸腾,海胆的香气毫不掩饰地勾引着你的口水,再配上石锅的温度,真的是很适合冬天的一道菜呢。 滋补羊排汤 当羊排汤上桌的时候,没喝就能感觉到很浓郁很舒服。 羊排在高汤中煮至软烂,就算煮很长时间也不会变硬变老。羊排都是一小块的那种,吃起来也很过瘾。羊汤香浓不膻,很有滋味。 是不是已经馋到不行啦! 这里有福利甩给你 店名:清真金来顺饭店 营业时间:9:00-14:00,17:00-22:30 电话:0315-3367868;13803321851;15081906518;15733360724 地址:唐山市开平区东西大街211号(志方超市北行300米路东) 活动策划:高雅楠 责任编辑: 白玉 熊泽平|摄影:熊泽平 唐山探店微信平台发表的原创文章包括所附图片 (除特别注明的外), 版权一律归唐山探店所有。 |
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