 这是发生在广东省高州镇的喜宴，带大家来看看正宗的农村喜宴，在房屋的边上搭起炉灶，摆好乘材料的架子，拉起帐篷，一场喜宴的厨房就完成了。深圳spa  这些乡下的大厨们做起菜来并不比城市酒店的厨师差，因为他们都是本地人，所以很熟悉当地人的口味，做出来的饭菜也很受大家的欢迎！  “扣肉”——当地的特色菜，将腩肉“飞水”后，然后涂上配料，再油炸，工序挺多的，但是很好吃，它是乡下喜宴必不可少的一道菜，更是考验大厨功力的一道菜！  油炸之后的扣肉，呈现金黄色，看起来虽然有点肥腻，但是加上辣椒那么一炒简直就是太美味了！就这一道菜就能吃好几碗米饭！  还有当地人叫做“炸鱼”的菜式，新鲜鱼肉和上面粉一起炸，也是当地人摆喜宴必备的菜式。  炸“炸鱼”也是考验厨师功夫是否到家的菜式之一，炸的时间长了，就容易变老，油炸的时间短了，又容易变得很软，一点都不脆，所以火候很关键！这个就全凭经验了！  这是用来做酸甜排骨的原料——新鲜的凤梨（地菠萝），这些都是厨师亲自调配的，酸酸甜甜，很符合当地人的口味，尤其是小孩子都抢着吃这个的！  摆喜宴呢，当然少不了鸡啦，这些鸡都是邻居帮忙弄的，在农村帮忙做喜宴只靠自己是忙不过来的！  喜宴正式开始，开始忙碌起来，一盘盘斩好的白切鸡和烧鹅早已摆好，正等着送上桌子，让大家品尝。  每一场喜宴，不仅仅是一场盛会，更是乡下亲朋好友还有亲戚兄弟聚会的好时候！ |
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