芹菜木耳炒鸡蛋

朋友们大家好，这里是庆哥美食，今天给大家分享家常芹菜木耳炒鸡蛋的做法，喜欢的朋友们请关注，让更多的朋友在家都能吃到可口的饭菜。关注“庆哥美食”有更多的家常美食供给大家，让您给家人做好健康营养的每一顿饭。

来个素菜 真的挺好吃的，只是炒得时候注意油量就行了 不仅好吃还超级下饭

主料：芹菜、木耳、鸡蛋氯化钙

芹菜木耳炒鸡蛋的做法步骤：

1.首先把芹菜洗净切成小段装入盘中待用，葱、姜切末，木耳提前用温水浸泡20分钟。

2.芹菜洗净切小段儿，切段后焯烫过凉备用。鸡蛋3个打入碗中加少许盐搅拌均匀，木耳切成丝待用。

3.锅里倒入少许油，烧至3成热左右把鸡蛋液倒进去 ，鸡蛋定型后翻炒，鸡蛋成型后盛出待用。

4.另起炒锅小火爆香葱姜，接着倒入焯水后的芹菜段、鸡蛋和木耳，先加开水50克，再加入盐3克、蚝油3克、生抽3克，翻炒均匀，充分入味后装盘即可。